Kulinarny blog
Grill: pysznie i wygodnie
Jeśli chcesz, by grillowanie było naprawdę smaczne, a przy tym nie pochłaniało zbyt wiele czasu, skorzystaj z naszych wskazówek. Pozwolą Ci one przygotować całą moc pysznych dań, które zaskoczą wszystkich gości, a jednocześnie udowodnią, jak perfekcyjną panią domu (perfekcyjnym panem domu?) jesteś!
Gdy tylko na zewnątrz zaczyna się robić trochę cieplej, sezon na grilla uważamy za rozpoczęty. A już latem, gdy wieczory są ciepłe i przyjemne, grzechem byłoby choć raz nie rozpalić grilla, by posmakować pysznych i prostych do przygotowania dań. Na tarasie, ogródku czy działce… grilluj, ciesząc się wspaniałą imprezą.
Jeśli chcesz, by grillowanie było naprawdę smaczne, a przy tym nie pochłaniało zbyt wiele czasu, skorzystaj z naszych wskazówek. Pozwolą Ci one przygotować całą moc pysznych dań, które zaskoczą wszystkich gości, a jednocześnie udowodnią, jak perfekcyjną panią domu (perfekcyjnym panem domu?) jesteś.
Kiełbasy z grilla – to proste!
Nic nie smakuje z grilla tak dobrze, jak standardowa kiełbaska. To na nią zazwyczaj czekamy najbardziej – szczególnie, gdy jej skórka jest pięknie przypieczona i możemy ją zjeść z dobrej jakości musztardą, ketchupem czy sosem czosnkowym. Co zrobić, by upiekła się szybciej i smakowała naprawdę dobrze?
Jedyne, czemu w tym wypadku warto poświęcić uwagę, to jej jakość. Wybierz się do dobrego sklepu i postaw na kiełbasę z dużą zawartością mięsa. Pamiętaj przy tym, że na grillu najlepiej sprawdzą się kiełbasy nieco tłustsze – wytapiający się pod wpływem żaru węgla drzewnego tłuszczyk spowoduje ich zarumienienie, a przede wszystkim – powstanie chrupiącej skórki. Przed wrzuceniem na grill, kiełbasę posyp mieszanką przypraw grillowych. Efekt – doskonały.
Warzywne szaszłyki w kilka chwil
Chcesz zaproponować gościom przekąskę wegetariańską? Grillowane warzywa to strzał w dziesiątkę. Papryka, cukinia, bakłażan i cebula – to wystarczy, by stworzyć fenomenalne szaszłyki. Wszystkie składniki pokrój dość grubo, posyp przyprawą do grilla i skrop delikatnie oliwą, a potem wrzucaj na ruszt. Wystarczy dosłownie kilkanaście minut, by warzywa zmiękły i stały się świetnym dodatkiem do kiełbasy, karkówki czy kaszanki.
A jeśli chcesz podać też jakiś warzywny dodatek na zimno, również wystarczy kilka chwil na przygotowanie. Mix sałat, trochę pokrojonego w kostkę (lub pokruszonego) sera feta, czerwona cebula, oliwki, oliwa i przyprawy… Tyle tylko trzeba, by powstała rewelacyjna grecka sałatka. Gwarantujemy, że zniknie z talerzy bardzo szybko!
Grillowane mięso: nie taki diabeł straszny...
Obawiasz się gotowych, przyprawionych już w sklepie kawałków karkówki czy żeberek? Zapomnij o nich i przygotuj marynatę samodzielnie. Wystarczy kilkanaście minut przygotowań. Marynatę stworzysz, łącząc oliwę lub olej (może być aromatyzowany chili lub czosnkiem) z dobrą musztardą, kilkoma łyżeczkami miodu, papryką (najlepiej wędzoną), szczyptą tymianku, rozmarynku i majeranku. Tak przygotowaną pastą wystarczy posmarować kawałki mięsa i zapakować do piknikowego koszyka. Smak Cię oczaruje!
Dobra organizacja to podstawa
Grillowe przyjęcia mają to do siebie, że zazwyczaj przyciągają dużą grupę osób. Im więcej uczestników, tym lepsza zabawa. Ale i, co tu kryć, pracy więcej. Nawet jeśli postawisz na proste i smaczne potrawy, pozostaje to, co najgorsze, czyli… sprzątanie. Na to jednak także jest prosty i pomysłowy sposób. Zamiast używać domowej zastawy, postaw na plastikową/ papierową alternatywę. Dziś plastikowe talerze, kubeczki czy sztućce prezentują się naprawdę świetnie, dodając imprezie grillowej więcej kolorów – szczególnie, gdy postawisz na te dobrej jakości, do znalezienia m.in. w sklepie internetowym GoDan. Szeroki wybór wzorów – szczególnie dla dzieci, sprawia, że impreza na zewnątrz będzie iście bajkowa. Tu możesz się zaopatrzyć na cały sezon – tak, by zawsze mieć pod ręką niezbędne, designerskie akcesoria. Po zabawie, wystarczy je po prostu wyrzucić i voila!
Jak widać, w przygotowanie dobrej imprezy grillowej wcale nie trzeba wkładać wiele wysiłku. Dobry pomysł i wykorzystanie kilku sprytnych tricków sprawi, że Twoi goście będą się bawić rewelacyjnie, a Ty nie będziesz się musiał obawiać o długie sprzątanie po zakończeniu wieczoru!
Post Grill: pysznie i wygodnie pojawił się poraz pierwszy w Kulinarny Blog - wiesz jak gotować!.
