Kruche Babeczki
Makaron z tuńczykiem, czarnuszką, cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Hej :-) Dawno nie było makaronu i tuńczyka. Tak mi się jakoś zatęskniło, a że teraz zabiegany okres, czasu mało, to na szybko jak znalazł. Ostatnio eksperymentuję z czarnuszką, więc i tutaj jej nie zabrakło, do tego cukinia, pomidorki koktajlowe, troszkę kurkumy, śmietanki, kilka oliwek i smacznie wyszło. Miłego dzionka :-)Składniki:1/2 opakowania makaronu2 puszki tuńczyka w sosie własnymmała cukiniaczarnuszkakilka pomidorków koktajlowych2 ząbki czosnkukilka zielonych oliwek2 szczypty kurkumysól różowapieprz1/3 szklanki śmietanki 18%olej kokosowy do smażeniaMakaron gotuje al'dente. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojoną w plasterki cukinię, drobno pokrojony czosnek, oliwki i chwilkę smażymy, tuńczyka odsączamy na sitku z sosu, pomidorki myjemy, kroimy na połówki, dodajemy do cukinii, czosnku i oliwek. Ja dodaje też kurkumę i czarnuszkę. jak makaron jest gotowy, dodaje go reszty, mieszam, dodaje tuńczyka, którego wcześniej delikatnie rozdrabniam widelcem, doprawiam solą i pieprzem, dodaję śmietankę i delikatnie mieszam. Gotowe :-). Smacznego :-))))
