Super szybkie śniadanie: koktajl czekoladowy

Zdrowe odżywianie

Super szybkie śniadanie: koktajl czekoladowy

Rafaello na biszkopcie

Uwielbiam gotować

Rafaello na biszkopcie

Wiosenna sałatka z brązowym ryżem i winogronami

JAZZOWE SMAKI

Wiosenna sałatka z brązowym ryżem i winogronami

Lekkie ciasto czekoladowe

Lekki brzusio

Lekkie ciasto czekoladowe

Kulinarny blog

Zupa pomidorowa z bazylią

Ostatnio królowały na naszym stole "drugie dania", a już od jakiegoś czasu mieliśmy ochotę coś zmienić i zjeść pyszną zupę. Wybór padł na zupę pomidorową, którą możemy łączyć z makaronem, ryżem... wszystko wg. naszych upodobań. Zupa pomidorowa z bazylią - przepis: Porcje rosołowe i skrzydełka myjemy, warzywa obieramy i wszystko razem gotujemy przez ok. 45 minut. Następnie bulion doprawiamy zielem angielskim, pieprzem, solą (możemy użyć zamiast soli - vegety), liściem laurowym. Gotujemy całość jeszcze przez jakieś 15 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i bazylię. Zmniejszamy płomień i gotujemy wszystko przez kolejne 15 minut. Zupę pomidorową podajemy ze śmietaną i makaronem lub jak wolicie ryżem. Smacznego! Smaczne przepisy na zupy: Zupa rybna Zupa gulaszowa Zupa kalafiorowa Post Zupa pomidorowa z bazylią pojawił się poraz pierwszy w Kulinarny Blog - wiesz jak gotować!.

Hummus, pasta z cieciorki (ciecierzycy)

Kulinarne przygody Gatity

Hummus, pasta z cieciorki (ciecierzycy)

Warkocz drożdżowy z kakao

Smakujmy

Warkocz drożdżowy z kakao

Łososiowy omlet z zieleniną

Daily Cooking

Łososiowy omlet z zieleniną

10 urodziny księgarni Tania książka.pl

Z miłości do słodkości

10 urodziny księgarni Tania książka.pl

W dniach 23.04-12.05.2016r. księgarnia internetowa taniaksiazka.pl świętuje swoje 10 urodziny! Z tej okazji ma dla Was wiele ciekawych rabatów i urodzinowych gadżetów. Aż 10000 produktów w super niskiej cenie - 10zł za szt.Robiąc zakupy za minimum 20zł dostaniecie w prezencie unikalną magnetyczną zakładkę do książki w prezencie.Składając zamówienie za minimum 79zł dostaniecie zakładkę oraz do wyboru, kubek lub eko torbę.Warto również skorzystać z darmowej dostawy, która jest dostępna dla zakupów już od 99zł.W dniach 05-12.05.2016r. otrzymacie bon rabatowy o wartości 10zł przy zamówieniu za minimum 59zł. Ponadto ogłoszony został konkurs KsiążkoManiak kupuje. Zostanie nagrodzonych 100 osób, które zrobią  w tych dniach zakupy na największą kwotę. Do wygrania : czytniki e-booków, kody zniżkowe, urodzinowe gadżety. Osobiście gorąco zachęcam Was do skorzystania z promocji, ponieważ księgarnia ma w swej ofercie nie tylko szeroki wybór książek, lecz także artykuły szkolne, zabawki, gry dla dzieci. A to wszystko w atrakcyjnych cenach. Nie przegapcie takiej okazji! Złożenie zamówienia jest niezwykle proste, szybka dostawa.Ja życzę księgarni kolejnych jubileuszy oraz wielu czytelników!

Bananowe placki owsiane

Kuchnia Breni

Bananowe placki owsiane

Arabeska

Ciasto marchewkowo-kokosowe

    Zanim zacznę wykorzystywać sezonowe owoce i warzywa, proponuję ciasto z dodatkiem marchwi, do której mamy dostęp przez cały rok :-) Jest to ciasto marchewkowe na mące razowej, przykryte kołderką z bitej śmietany i wiórków kokosowych. Można zatem znaleźć w nim elementy zdrowe (w postaci warzywa i mąki razowej) oraz całą resztę składników, na którą pokuszą się nawet największe łasuchy ;-)   P.S. W tym tygodniu w Biedronce nowe promocje w klimacie grillowym i nie tylko, np. masło 30% taniej. A od 09.05 u konkurencji rusza akcja „Polska smakuje w Lidlu” ;-)     Składniki: - 160 g masła - 200 g brązowego cukru - 2 łyżeczki mielonego cynamonu - 1 łyżeczka mielonego imbiru - 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu - starta skórka z 1 pomarańczy (dałam aromat pomarańczowy) - 1/4 łyżeczki soli (w oryginale 1 łyżeczka) - 4 jajka - 120 ml jogurtu naturalnego - 400 g startej marchwi - 400 g mąki pszennej razowej - 4 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam niepełne) Dodatkowo: - 250 ml śmietany kremówki (30-36%) - 2 łyżki cukru pudru - 50-100 g wiórków kokosowych Masło, jajka i jogurt ogrzać do temperatury pokojowej. Masło zmiksować z cukrem, dodać przyprawy, skórkę pomarańczową i sól. Ciągle miksując wbijać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie ubijając. Dodać jogurt i startą marchew, a następnie połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy (tortownica 24 cm lub nieco mniejsza), wierzch wyrównać. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 1 godzinę (jeżeli używamy mniejszej formy, ciasto będzie grubsze i może potrzebować więcej czasu na upieczenie, nawet 1,5 godziny). Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem. Upieczone ciasto studzić w formie przez około 10 minut, a następnie wyjąć do całkowitego wystygnięcia. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.  Posmarować nią wystudzone ciasto łącznie z bokami i obsypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce. Na podstawie przepisu Rachel Khoo.

PIZZA Z WĘDZONYM SMAKIEM

Weganon

PIZZA Z WĘDZONYM SMAKIEM

Ciecierzyca do chrupania a'la orzeszki

Smaczna Pyza

Ciecierzyca do chrupania a'la orzeszki

PIERŚ Z KURCZAKA GRILLOWANA NA ŁAGODNIE

Z Majeczką w kuchni

PIERŚ Z KURCZAKA GRILLOWANA NA ŁAGODNIE

Sezon grillowy trwa. Pogoda dopisuje, słońce...Może w końcu będzie już tak, jak przystało na tę porę roku. Moja dzisiejsza propozycja obiadowa to grilowane piersi z kurczaka . Łagodne w smaku, idealne więc też i dla najmłodszych smakoszy dań z grilla Składniki:1 pierś z kurczaka3 łyżki miodu6 łyżki keczupupo pół łyżeczki: papryki słodkiej mielonej, pieprzu, czosnkugranulowanegołyżeczka suszonego lubczykuWykonanie:Piersi z kurczaka kroimy na plastry. Miód łączymy razem z keczupem , dodajemy przyprawy. Gotową marynatą smarujemy mięso, odkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Na drugi dzień grillujemy na rumiano z obu stron.http://www.alma24.pl/

Pyszne drożdżówki z rabarbarem. Drożdżowe rożki z owocami

Niebo na talerzu

Pyszne drożdżówki z rabarbarem. Drożdżowe rożki z owocami

   Domowe, świetne drożdżówki, w sklepach i cukierniach dawno już takich nie ma. Bardzo puszyste, najlepsze zaraz po ostygnięciu. Można je nadziewać  rabarbarem, rabarbarem z jabłkami, nadadzą się też jagody, czy biały ser utarty lub zblendowany z żółtkiem, cukrem i łyżeczką mąki.     Drożdżówki zmieściły się na jednej blaszce z wyposażenia piekarnika, choć nie było to całkiem łatwe, układałam po dwa trójkątne ciastka składając kwadraty. Można podzielić pieczenie na dwie tury, każda po 6-7 sztuk. Ponieważ rabarbar jest kwaśny jak nie wiem co, drożdżówki dobrze oprószyć cukrem pudrem.     Przy wykorzystaniu świeżych drożdży nie ma potrzeby sporządzania zaczynu, dodaje się ich trochę więcej.      To łatwy przepis, ciasto dość dobrze się formuje na mocno podsypanym mąką blacie lub stolnicy. By brzegi ciastek się nie rozklejały, można je smarować roztrzepanym białkiem. Do wykrawania ciasta w kwadraty, użyłam radełka do faworków, można tez wykorzystać nóż do pizzy lub zwykły, ostry, kuchenny.składniki (na 12-13 sztuk) :- 2,5 szklanki maki tortowej (375g)- 12 g drożdży suchych lub 40 g świeżych- 2 żółtka- 5 łyżek cukru- łyżka cukru waniliowego- 3/4 szklanki ciepłego, niegorącego mleka (200ml)- 80 g rozpuszczonego, niegorącego masła- szczypta do nadzienia:  - ok. 20 -30 dag rabarbaru- 3 łyżki cukrubiałko roztrzepane widelcem z łyżką wody do smarowania brzegów i wierzchów ciastek cukier puder do posypania Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki oprócz masła, wyrobić wszystko ręcznie lub mikserem z końcówkami haki. Zagniatanie może wymagać czasu, jeśli robimy to ręcznie, nawet 15 minut. Kiedy składniki dobrze się połączą, dodać stopione masło i zagniatać jeszcze chwilę aż całkowicie się wchłonie. Gdyby było bardzo luźne, lejące, dodać łyżkę, dwie mąki.Ciasto odstawić pod przykryciem z folii spożywczej w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W chłodniejsze dni (poniżej 22 st.) zostawiam je w ustawionym na minimum piekarniku. Rabarbar pokroić na półcentymetrowe kawałki i zasypać cukrem. Odstawić na czas rośnięcia ciasta.Kiedy podwoi objętość, jest gotowe. Zwykle zajmuje to ok. 30 - 80 minut, w zależności od temperatury w której ciasto wyrasta. Blat lub stolnicę mocno podsypać mąką.Formę wyłożyć papierem do pieczenia.Ciasto rozpłaszczyć dłonią na grubość ok.1 cm.Przy pomocy noża wykrawać kwadraty ok. 10x10 cm. Na każdym z nich układać w pojedynczym lub lepiej - podwójnym rządku, po skosie, kawałki rabarbaru.Brzegi kwadratów posmarować roztrzepanym z wodą białkiem. Składać ciasto po skosie na pół, tworząc trójkąty. Gdyby przyklejały się do blatu, można pomóc sobie nożem. Same brzegi, które nie wyszły zbyt równo, przycięłam dodatkowo radełkiem, nie jest to konieczne.  Drożdżówki układać na blaszce i odstawić na ok. 30 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia.Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.Ciastka posmarować białkiem z wodą i wstawić do całkowicie nagrzanego pieca, na drugą półkę od dołu, na ok. 18 minut. Rumiane - są gotowe.Po wyjęciu z piekarnika przełożyć na metalową kratkę do ostudzenia i posypać rożki cukrem - pudrem.inspiracja - tutaj Mówię Wam - niebo na talerzu:) 

Pulpeciki z indyka z sezamem zapiekane z makaronem i warzywami

Kruche Babeczki

Pulpeciki z indyka z sezamem zapiekane z makaronem i warzywami

Hej :)) Dzisiaj zapiekanka z makaronem i pulpecikami z indyka. Mój młody tak je uwielbia, że co jakiś czas muszę mu robić i najlepiej smakują mu z makaronem, a ja oprócz tego mam okazję, żeby przemycić warzywa, bo tak to spokojnie je zje. Tym razem do pulpecików dodałam spora ilość sezamu. Fajnie smakowały i wszystko było szybciutko zjedzone :)) Składniki pulpeciki:mięso mielone z indyka lub filet (500g)2 łyżki ketchupu1 łyżka musztardy miodowejsezam łuskany (ilość wedle uznania)jajkobułka tartasólpieprzJeśli mamy filet to go przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, jeśli mielone już mięso to przekładamy do miski, dodajemy ketchup, musztardę, bułkę tartą, jajko, sezam i doprawiamy solą, pieprzem. Mieszamy. Formujemy małe kuleczki i podsmażamy na patelni.Reszta:makaronbrokuł (podgotowany)marchewkaczarne oliwkicukiniakulki mozzarelli1/2 szklanki śmietany 18%jajkoMakaron gotujemy al'dente. Brokuła również. Resztę warzyw kroimy w plasterki. Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy makaron i pulpeciki. W kubku mieszamy jajko ze śmietaną, wylewamy na zapiekankę, mieszamy. Kulki mozzarelli wtykamy między warzywa i resztę. Całość zapiekamy około 25-30 minut w 180 stopniach :)

Zajadam

Sałatka z botwinką i kozim serem

Wiosną i latem warto korzystać z sezonowych warzyw. Jednym z moich ulubionych wiosennych przysmaków jest botwina, z której powstaje słynna zupa... zobacz ›

Pieczone warzywa

Smakowity Kąsek

Pieczone warzywa

Placuszki z kaszy jaglanej z bananem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

True taste hunters

Placuszki z kaszy jaglanej z bananem (wegańskie, bezglutenowe, bez cukru)

CIASTKO CZEKOLADOWE ala BROWNIE – czekoladowy deser w słoiczku

Ostra na słodko

CIASTKO CZEKOLADOWE ala BROWNIE – czekoladowy deser w słoiczku

Pleśniak z rabarbarem

Kucharskie przepisy Betty

Pleśniak z rabarbarem

Pleśniak z rabarbarem to jest ciasto do którego z całą pewnością będziecie chętnie wracać, bo to ciasto ma same zalety, no może poza jedną wadą, że znika tak szybko, że nie można się nim nasycić. Pleśniak jest po prostu cudowny! Wspaniałe kruche ciasto w dwóch kolorach z delikatną "pleśnią" w postaci słodkiej, puszystej pianki z bezy, który możemy przygotować jak ja z rabarbarem lub dowolnymi owocami sezonowymi. Szczerze polecam!Składniki:250 g masła5 jajek (osobno białka na bezę i żółtka do ciasta)3 szklanki mąki pszennej (szklanka = 250 ml)3 łyżki drobnego cukru do ciastaszczypta soli1 łyżka gęstej śmietany1,5 łyżeczki proszku do pieczenia2 łyżki kakao2 łodygi rabarbaru, dodałam jeszcze 6 truskawek (lub inne owoce albo dżem)3/4 szklanki cukru do bezy1 łyżka mąki ziemniaczanej do bezyPrzygotowanie:Ciasto można wykonać na dwa sposoby pierwszym jest oczywiście użycie malaksera, wówczas to zajmuje dosłownie kilka sekund, no i tradycyjny sposób zagniatamy ciasto ręcznie.By przygotować kruche ciasto wysypujemy na stolnicę mąkę, proszek do pieczenia, 3 łyżki cukru, odrobinę soli, żółtka, śmietanę i masło, wszystkie składniki siekamy nożem, mieszamy i znów siekamy aż powstaną małe grudki. Potem szybko zagniatamy ciasto dłońmi. Dzielimy na 3 w miarę równe części, do jednej z nich dodajemy kakao i zagniatamy by całe pokryło się kolorem i było gładkie. Każdą z kul zawijamy w folię spożywczą i chowamy na 20 minut do zamrażalnika by stwardniały.W międzyczasie tortownicę o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia. Nastawiamy piekarnik na 180 °C. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy 3/4 szklanki cukru i łyżkę mąki.Jasną kulkę ścieramy na dno tortownicy, układamy rabarbar pokrojony w małe kawałki. Na owoce ścieramy kolejną kulę, tym razem ciemną, a na nie rozsmarowujemy pianę z białek.Na koniec ścieramy ostatni kawałek ciasta.Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 50 minut. Gotowe odstawiamy na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Wówczas najlepiej się kroi.Smacznego!Przepisy kulinarne Betty Skoro tu jesteś, będzie mi miło jak zostawisz ślad po sobie, wyrazisz własne zdanie, opinie na temat moich potraw. Dziękuję za odwiedziny!

Tort makowy z białą czekoladą

Domowa Cukiernia Ewy

Tort makowy z białą czekoladą

Warsztaty z Wieluń. Mój Ulubiony ... i przepis na proję.

Kolorowo torcikowo

Warsztaty z Wieluń. Mój Ulubiony ... i przepis na proję.

   Proja ? A cóż to takiego ? Też zadawałam dokładnie to samo pytanie.Wszystkiego dowiedziałam się na warsztatach z marką Wieluń, które poprowadziła uczestniczka Top Chef - Oliwia Bernady. Dziś Wy dowiecie się czymże jest ta dziwniebrzmiąca potrawa. A gwarantuję - w sezonie grillowo-piknikowym na pewno z przepisu warto skorzystać.Warsztaty odbyły się 20 kwietnia, w Studio Smolna 8 w Warszawie. Głównym produktem, z którego mieliśmy korzystać przygotowując dania był serek śmietankowy Mój Ulubiony marki Wieluń. I tu posypią się pochwały ... Serek jest doskonały, idealny i taki jaki powinien być. Zero dodatków, ulepszaczy, polepszaczy, konserwantów i dodatków smakowych. W składzie: śmietanka i kultury bakterii fermentacji mlekowej. KONIEC ! Nic więcej.Z racji przedpołudniowych godzin rozpoczęcia warsztatów ( a za mną wczesna pobudka i kilkugodzinna droga ) na powitanie zaserwowano nam śniadanko. Oczywiście twarożkowe szaleństwo królowało na stole. Przygotowane pasty bardzo mi smakowały, szczególnie różowa pasta z botwinką.Warsztaty rozpoczęliśmy od poznania firmy i produktu. Krotki wykład, niezbędne informacje, ciekawe fakty... I do garów !Jak to zawsze bywa na warsztatach, podzieliliśmy się na grupy. Miałam przyjemność pracować z Edytą i Agnieszką  . I to właśnie nam dostałą się do przygotowania proja. Ta obco brzmiąca nazwa bardzo się nam spodobała.Proja to serbskie ciasto przygotowywane z mąki kukurydzianej. Nasza proja nadziana została dwoma rodzajami farszu serowego.Ciasto takie przygotowuje się szybko i nie wymaga użycia zmyślnych składników. Doskonałe do mięs, np z grilla lub jako przekąska na piknik.PROJA - przepisNa ciasto: 1 szklanka mąki kukurydzianej½ szklanki mąki pszennej½ szklanki otrębów pszennych1 szklanka mleka1/2 szklanki oleju2 płaskie łyżki proszku do pieczenia1 łyżka soli Nadzienie 1 200 g twarożku "Mój ulubiony"łyżka posiekanej trybuli2 łyżeczki złotego siemienia lnianegopół małej papryczki chilli drobno posiekanej bez pesteksól i pieprzNadzienie 2 200 g twarożku " Mój ulubiony"1 upieczona i obrana ze skórki czerwona paprykałyżeczka czarnuszki sól i pieprz Sposób przygotowania: Nadzienie: W jednej miseczce mieszamy twarożek "Mój ulubiony" z posiekaną trybulą, dodajemy sól i pieprz. Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy siemię lniane, na niezbyt dużym płomieniu, mieszając, aby równo się przyprażyło. W drugiej miseczce, tej samej wielkości, mieszamy 200 g twarożku "Mój ulubiony" z drobno pokrojoną, upieczoną i obraną ze skórki czerwoną papryką. Dodajemy czarnuszkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Ciasto: Do dużej miski wsypujemy wszystkie suche składniki ciasta, mieszamy, dodajemy roztrzepane jaja, mleko i olej. Mieszamy łyżką, wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem. Trzonkiem drewnianej łyżki robimy wgłębienia w cieście i do każdego wkładamy naprzemiennie farsz z trybulą i papryką. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni 30 minut.Na pozostałych stanowiskach powstawały takie pyszności jak: dorsz pod kruszonką z wędzonej ryby i sosem oraz marynowanymi brukselkamimus z białych szparagów, twarożku "Mój Ulubiony" i białej czekoladypieczone przepiórki z sosem na cydrze z broccolini i podkiszoną rzepą arbuzowąsernik na spodzie marchewkowo-pistacjowym z polewą pistacjową  Praca w kuchni mijała szybko. Oliwia pojawiała się zawsze w najbardziej odpowiednim momencie i podpowiadała, pokazywała, pomagała. Miła atmosfera królowała tego dnia. Były i wygłupy i żarty  i śmieszne sefie... Nuda nam nie groziła !Czekam na kolejne kulinarne przygody ...

Bezglutenowe ciasto batatowo - marchewkowe

W zielonej kuchni

Bezglutenowe ciasto batatowo - marchewkowe

Kluski śląskie z wędzoną słoniną

APETYCZNA BABECZKA

Kluski śląskie z wędzoną słoniną

Bitki z polędwiczki wieprzowej w sosie z pieczarkami

Kuchenne szaleństwa

Bitki z polędwiczki wieprzowej w sosie z pieczarkami

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i kaparami

Śniadanie u Basi

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i kaparami

Bardzo fajny pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie! Polecam dla wszystkich chcących zdrowo się odżywiać :-) 1 garść mieszanki sałat1/2 puszki tuńczyka4 czubate łyżki ugotowanego ryżu długoziarnistego Uncle Ben’s1 pomidor10 ugotowanych fasolek szparagowych1 jajko ugotowane na twardo1 łyżka kaparów2 łyżki oliwy z oliwekkilka kropel soku z cytrynysólpieprzPomidor i jajko kroimy w ćwiartki. Fasolki szparagowe przekrawamy na pół, żeby były krótsze. Na talerz wykładamy mieszankę sałat. Następnie nakładamy cząstki jajka i pomidora, tuńczyka oraz fasolkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sałatkę posypujemy ryżem i kaparami. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny i polewamy oliwą z oliwek.

Cytrusowa lemoniada

Moja smaczna kuchnia

Cytrusowa lemoniada

Deser Kinder Country

KULINARNA JA

Deser Kinder Country

Każdy czasem ma ochotę na coś słodkiego, prawda? :) Deser inspirowany czekoladką Kinder Country to świetna propozycja dla dzieci jak i dorosłych - takich łasuchów jak ja. Na szczęście w kilka chwil wyczarujemy takie pyszności dla całej rodziny. Zapraszam!SKŁADNIKI:duże opakowanie herbatników2 garści prażonej pszenicy w miodzie (chrupki do mleka)300 ml śmietanki 30%100 g białej czekolady100 g mlecznej czekoladymała forma do keksu + papier do pieczeniaPRZYGOTOWANIE:Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i schładzamy. Schłodzoną w lodówce śmietankę ubijamy na sztywno i wlewamy ciurkiem białą czekoladę wciąż miksując. Do masy dajemy 3/4 naszych chrupek z pszenicy i całość mieszamy.Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, także jej boki. Na spód układamy herbatniki a na nie wykładamy masę śmietankową. Całość przykrywamy resztą herbatników i wkładamy do lodówki.Mleczną czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Wylewamy ją na herbatniki i posypujemy całość resztą chrupek z pszenicy. Deser schładzamy w lodówce co najmniej 2 godziny. Smacznego!

Kaczka pieczona

Zacisze Kuchenne

Kaczka pieczona