Obiady i kolacje

JAZZOWE SMAKI

Lekka sałatka z orzechowym sosem

Dziś miałam ochotę na lekką sałatkę. Taką, która przywoła wiosnę i sprawi, że poczuję słońce w sercu. Wystarczyło połączyć kilka prostych składników a efekt był murowany. Zima przestała mi być straszna.To jeden z tych ekspresowych przepisów, których smak zaskakuje i przywraca uśmiech. Jeśli lubicie świeże sałatki, to coś dla Was. Chrupkość warzyw, kremowy smak suszonych pomidorów, aromat masła orzechowego, to naprawdę dobra kombinacja. Sprawdza się na każdą okazję. Serdecznie polecam!Lekka sałatka z orzechowym sosem:- 3 głowy sałaty rzymskiej- 5 suszonych pomidorów- 3 łyżki zielonych oliwek- 0,5 długiego ogórka- 2 łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego- 1 łyżka octu balsamicznego- 1 łyżka wodySałatę pokroić w grubą kostkę, pomidory w plasterki. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Dodać oliwki. Następnie w niewielkim kubku wymieszać masło orzechowe, sos sojowy,ocet i wodę. Warzywa wymieszać, polać sosem. Podawać z grzankami.Smacznego! 

napiecyku

Smalczyk z białej fasoli i cebulki prażonej

Doskonały, wegetariański dodatek do pieczywa, najbardziej lubię go za smak i łatwość smarowania. Miękką, obraną fasolkę, wystarczy zmiksować z czosnkiem, oliwą i prażoną cebulą. Czasami, zamiast czosnku dodaję świeżo starty chrzan. Do pasty użyłam białej fasolki Jaś Karłowy ma przyjemny lekko słodki smak i namoczona, szybko się gotuje. Smalczyk dobrze się komponuje z chrupiącą, prażoną cebulką. W sklepie Galeria Herbat jest bardzo duży wybór przypraw i dodatków do smarowideł tj. suszony chrzan, czosnek, marchewka, pomidory, szczypiorek. Bardzo polecam Składniki 1 szkl. białej fasoli Jaś karłowy Plenus 3 łyżki cebulki prażonej Plenus 1 duży ząbek czosnku 2 – 3 łyżki oleju sezamowego Plenus lub miękkiego oleju kokosowego Plenus 1 łyżeczka soli Fasolkę dokładnie płukam, zalewam wodą i zostawiam na całą noc. Na następny dzień gotuję z solą do miękkości. Gotową przelewam zimną wodą. Za pomocą małego nożyka z fasoli ściągam skórkę. Do słoika daję fasolę, olej, połowę cebulki i zmiażdżony czosnek. Wszystko miksuję na gładką pastę. Na koniec do pasty dodaję resztę cebuli i wszystko mieszam. Pastę przechowuję w lodówce w szczelnie zamykanym słoiku. Smacznego  

Kulinarny blog

Zdrowy koktajl ze szpinaku

Niestety większość z Was nie przepada za szpinakiem. A należy wspomnieć, że jest on zdrowy i pełny, jakże ważnych pierwiastków potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Szpinak zwiera w sobie m. in. potas, żelazo, kwas foliowy… więcej informacji o szpinaku znajdziecie TUTAJ. Przygotujemy zatem pełen właściwości zdrowotnych koktajl ze szpinaku i pomarańczy. Te ostatnie dostarczą nam bowiem witaminę C, która jest niezbędna jeśli chcemy wzmocnić odporność naszego organizmu. Dodatek miodu natomiast wzmocni naszą odporność, a przy okazji sprawi, że przygotowany koktajl będzie „zdrowo-słodki”. Zdrowy koktajl ze szpinaku – składniki spora garść szpinaku – ok. 100g łyżka miodu pomarańcz 3/4 szklanki wody mineralnej Zdrowy koktajl ze szpinaku – przygotowanie Zaczynamy od umycia szpinaku – zróbcie to dokładnie, bo może mieć w sobie piasek, a nie chcemy aby zgrzytał nam między zębami :) Pomarańczę obieramy ze skórki. Wszystkie składniki dodajemy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Smacznego! P.S. Zapomniałem dodać, że szpinak jest niskokaloryczny, więc koktajl idealnie nadaje się dla osób dbających o swoją sylwetkę. Post Zdrowy koktajl ze szpinaku pojawił się poraz pierwszy w Kulinarny Blog - wiesz jak gotować!.

Kulinarny blog

Puszysty sernik z rodzynkami

Sernik zwykle kojarzy nam się z ciastem przygotowywanym przez nasze Babcie, smak tak przygotowanego sernika pamięta chyba każdy z nas. Znanych jest wiele przepisów na te proste i niezwykle smaczne ciasta. Serniki możemy urozmaicić dodatkiem bakali, przygotować go z kruszonką, cukrem pudrem albo lukrem. Nie ważne z jakiego przepisu przygotujemy sernik, każdy będzie się różnił odrobinę w smaku :) Sprawdźcie na poniższy przepis, na puszysty sernik z rodzynkami… z całą pewnością się Wam uda go przygotować i zachwyci wszystkich Waszych gości :) Puszysty sernik z rodzynkami – składniki 1 kg sera na sernik – polecam ser Włoszczowa – ciasto zawsze się uda 5 jajek szklanka cukru 200g masła łyżeczka cukru waniliowego łyżeczka proszku do pieczenia 2 budynie waniliowe szklanka rodzynek Helio polewa czekoladowa Helio płatki migdałów Helio do posypania ciasta skórka z cytryny Puszysty sernik z rodzynkami – przygotowanie (tortownica 26 cm) Żółtka oddzielamy od białek, a następnie żółtka ubijamy z cukrem w misce nad gorącą wodą na gładki krem. Odstawiamy do ostygnięcia. Krem z żółtek ucieramy z masłem i kolejno dodajemy budyń, proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny. Jak uzyskamy gładką masę, stopniowo dodajemy ser i ucieramy do połączenia się wszystkich składników. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do masy serowej i bardzo delikatnie całość mieszamy. Dodajemy wcześniej namoczone i osuszone rodzynki, mieszamy. Przekładamy do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Sernik pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 50-60 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy go jeszcze w nim przez ok. 10 minut. Polewę czekoladową wkładamy na ok. 5 minut do gorącej wody i czekamy aż się rozpuści. Polewamy nią wierzch ciasta i posypujemy płatkami migdałów. Ciasto odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego! Post Puszysty sernik z rodzynkami pojawił się poraz pierwszy w Kulinarny Blog - wiesz jak gotować!.

Kulinarny blog

Zima – pamiętaj o suplementach diety

Zima bardzo często niekorzystnie wpływa na nasz organizm. Mróz, śnieg, deszcz, mała ilość słońca będzie powodowała u nas zmęczenie i pogorszenie się nastroju. Poza tym zmienna pogoda zmniejsza naszą odporność przez co częściej narażeni jesteśmy na różne infekcje. Podczas tego okresu nasz organizm cierpi na niedobory wielu potrzebnych witamin, mikroelementów i makroelementów. W tym czasie powinniśmy dostarczyć mu brakujących składników, których brakuje w naszej diecie np. żelaza, wapnia, witaminy B, witaminy K. Najlepszym rozwiązaniem będzie zastosowanie suplementów diety, ale zacznijmy najpierw od tego – czym są suplementy diety. Czym są suplementy diety Suplementy diety to dodatek w postaci płynów, tabletek, uzupełniający naszą codzienną dietą. Suplementy dostarczają w formie skoncentrowanej brakujące witaminy, makro- i mikroelementy, których brakuje w naszej codziennej diecie. Należy pamiętać, że suplementy nie zastąpią prawidłowej diety, tylko uzupełnią jej niedobory. Najczęściej kupimy je w aptece, warto jednak wiedzieć, że to nie są leki i nie są traktowane w ten sposób. Jakie suplementy diety wybrać W sklepach i aptekach znajdziemy całą gamę suplementów. Podzielone są one na odpowiednią grupę wiekową ze względu na odpowiednią zawartość właściwych składników. Dla dorosłych, dla młodzieży, dla dzieci, suplementy diety będą się różniły. W zależności od tego co nam dolega, jaką mamy dietę, możemy wybrać suplementy diety zawierający tylko ten brakujący element, jeśli tego nie wiemy… to warto zapytać farmaceutę, albo kupić ten najbardziej uniwersalny suplement, który dostarczy nam tych najczęściej brakujących składników.   Jeśli więc poczuliście spadek formy spowodowany zimowym okresem, biegnijcie do sklepu po suplementy diety. Ale… wszystko z umiarem i stosujcie się do zaleceń farmaceuty lub dawkowania zapisanego na opakowaniu. Post Zima – pamiętaj o suplementach diety pojawił się poraz pierwszy w Kulinarny Blog - wiesz jak gotować!.

Trawka Cytrynowa

Kimchi czyli koreańska kapusta kiszona

W pobliskiej koreańskiej restauracji serwują rewelacyjne kimchi, to taka koreańska kiszona kapusta, tradycyjne danie kuchni koreańskiej, przystawka, która składa się z fermentowanych lub kiszonych warzyw – przede wszystkim jest to wspomniana powyżej kapusta pekińska, ale również rzepa czy rzodkiew. Dodatek chili czyni danie ostrym, jak na kuchnię azjatycką przystało. Jest to dodatek do dań, który... Read More » Artykuł Kimchi czyli koreańska kapusta kiszona pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Porady 40-latki

Zimowa dieta

 Jak powinna wyglądać zimowa dieta? Zimowa dieta, znacznie się różni od tego co powinnismy jadać w porze letniej. Jak wiadomo w porze jesieno-zimowej o wirusy i przeziębienia nie trudno. Jest to okres kiedy szczególnie powinniśmy zadbać o odporność naszego organizmu. Zawsze powtarzam, że lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego warto pomyśleć o odpowiedniej diecie, która wzmocni […] The post Zimowa dieta appeared first on BettyPisze.pl - Kobieta kreatywna cieszy się życiem.

Poezja Smaków

Babka marchewkowa z pomarańczą.

Babka marchewkowa w bardzo wilgotnym wydaniu z dodatkiem skórki pomarańczowej, to fenomenalne ciasto, które jest bardzo łatwe w wykonaniu a cieszy podniebienie jak najlepszej jakości wypiek z ulubionej cukierni. Dodatek słodkiego lukru jest tutaj niczym wisienka na torcie a całość podana z filiżanką ulubionej kawy jest bardzo smacznym zwieńczeniem ciężkiego tygodnia. Polecam nie tylko do niedzielnej kawy :-) Może na Dzień Babci albo Dziadka?  Składniki na keksówkę 40 cm:5 jaj1 szklanka olejuolejek pomarańczowy - łyżeczka2 szklanki drobnego cukru1 szklanka marchweki starej na małych oczkach1 szklanka marchewki startej na grubych oczkach2 łyżeczki cynamonupół łyżeczki proszku do pieczeniaskórka otarta z jednej pomarańczy2 szklanki mąki pszennej typ 5003/4 szklanki cukru pudru i dwie łyżki gorącej wody na lukierWykonanie:Jaja roztrzepać i zmiksować z cukrem. Stale miksując dodawać: cynamon, sodkę, proszek, stopniowo olej i olejek. Następnie łyżka po łyżce wkręcić makę, a na samym końcu za pomoca już łyżki a nie miksera, wmieszać marchew oraz skórkę pomarańczową.Ciasto wlać do natłuszczonej olejem foremki i wstawić na 55 minut do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, a wyjmujemy kiedy ciasto zacznie odchodzić od brzegów i ładnie sie zarumieni (do suchego patyczka).Lukier:Do cukru pudru dodać wodę i przez 2-3 minuty ucierać, aż masa całkowicie sie połączy. Polać lukrem przestygniętą babkę. Uchylić drzwiczki i pozwolić babce stygnąć :-)Zachęcam do zajrzenia na blogowy Instagram oraz facebook.Smacznego i pozdrawiam!Katarzyna

Mienta blog

Ptysie z czekolada i pomarańczową kruszonką

Nie wiem czy ptysie to tradycyjny deser na Sylwestra, ale odkąd pamiętam na ostatnią noc roku przygotowuje właśnie taką słodką przekąskę. W tym roku trafiłam na wyjątkowy przepis. Ptysie z kruszonką! W dodatku pachnącą pomarańczami. Wypełnione czekoladą z pomarańczową nutą rozpływają się w ustach, są przepyszne :) Przepis pochodzi ze świetnej książki Moniki Waleckiej „Opowiadania drewnianego stołu”. ptysie: 125 g masła szklanka wody szklanka mąki pszennej 4 jajka szczypta soli kruszonka/skorupka: 50 g miękkiego masła 50 g brązowego cukru 50 g mąki pszennej skórka starta z całej pomarańczy mus czekoladowy: 100 g gorzkiej czekolady (użyłam czekolady o 85% zawartości kakao) 200 g śmietanki 30% łyżka masła 2 łyżki konfitury z pomarańczy ( w książce likier pomarańczowy) Przygotowujemy skorupkę na ptysie. Masło ucieramy z cukrem, dodajmy mąkę i skórkę pomarańczową. Gotową masę rozkładamy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkowujemy bardzo cienko (ok 1 mm). Wkładamy do zamrażarki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Przygotowujemy ciasto na ptysie. Masło z wodą i szczyptą soli doprowadzamy do wrzenia w średnim garnku. Zmniejszamy ogień i wsypujemy przesianą mąkę. Energicznie mieszamy drewnianą łyżką do momentu aż ciasto będzie gładkie. Odstawiamy do przestudzenia (szybkim sposobem z książki, jest przełożenie masy do misy miksera i miksowanie, […] Artykuł Ptysie z czekolada i pomarańczową kruszonką pochodzi z serwisu Mienta blog.

Kulinarne Pyszności Molki

Koktajl wzmacniający odporność

Kochani wczoraj wygrałam super wyciskarkę do soków, jak tylko pojawi się w domu napiszę o niej. Z tego powodu i jeszcze kilku na blogu pojawią się przepisy na pyszne zdrowe soki i koktajle. Trzy składniki i możemy się cieszyć pysznym zdrowym pełnym witamin i składników mineralnych koktajlem. Składniki  1 pomarańcza  1 grejpfrut 1/2 mango cynamon do smaku jeśli lubimy  Wykonanie  Za pomocą