Bezglutenowe pierniczki owsiano-kasztanowe

Szybkie gotowanie

Bezglutenowe pierniczki owsiano-kasztanowe

Zdrowe pierniczki dla osób, które nie spożywają glutenu lub chcą zjeść na Święta zdrowszą wersję pierniczków (bez masła, białego cukru i mąki pszennej).Pierniczki nie są miękkie po upieczeniu, wychodzą raczej lekko twardawe i chrupiące, ale na tyle, że spokojnie można je jeść. Smakują nawet mojemu mężowi, który jest bardzo wybredny, jeśli chodzi o zdrowsze wersje słodkości ;).Czytaj dalej »
Zielony omlet pełen żelaza i witamin

Szybkie gotowanie

Zielony omlet pełen żelaza i witamin

Ten omlet zasmakował ostatnio mojemu synkowi. Na początku zniechęcił go kolor zielony, ale jak spróbował kęs, stwierdził, że chce zawsze takie omlety ;). To świetny pomysł na przemycenie w jedzeniu zdrowego jarmużu i szpinaku - źródła żelaza, wapnia, magnezu, potasu, witaminy A, K i C.Jeśli robisz go dla dzieci, za pierwszym razem dodaj mniej zielonego. Czytaj dalej »
Sałatka ze smażonych śledzi, jarmużu i pieczonych buraków

Szybkie gotowanie

Sałatka ze smażonych śledzi, jarmużu i pieczonych buraków

Pomysł na smaczne i zdrowe danie, które przygotowałam podczas świątecznych warsztatów kulinarnych z Galeo. Tak przygotowane śledzie, można podać zarówno na Wigilię, jak i na imprezę czy na kolację. Czas pieczenia buraków jest dosyć długi, dlatego jeśli ktoś chce danie przygotować szybciej - możne kupić je już ugotowane. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Konkurs - Primavika

Chciałabym zaprosić Was do prostego konkursu, w którym do wygrania są zestawy zdrowych, wegańskich produktów Primavika.Czytaj dalej »
Jak przyrządzić smaczny szpinak lub jarmuż na obiad?

Szybkie gotowanie

Jak przyrządzić smaczny szpinak lub jarmuż na obiad?

Zapewne wiele osób nie lubi szpinaku i jarmużu albo nie ma pomysłu jak go wykorzystać w kuchni.Proponuję sposób na przyrządzenie jarmużu lub szpinaku z dodatkiem sosu kokosowego (na który przepis już kiedyś Wam podawałam). Tak przygotowane warzywa smakują nawet przeciwnikom zielonego ;). Sos mam poporcjowany i zamrożony. W sezonie, używam świeżych warzyw, a zimną mrożonych.Spróbujcie i dajcie znać, jak smakowało. Czytaj dalej »
Migdałowe ciasteczka z ciecierzycy bez dodatku mąki i jaj

Szybkie gotowanie

Migdałowe ciasteczka z ciecierzycy bez dodatku mąki i jaj

Zapewne wiecie, że lubię wypieki ze strączków (może pamiętacie moje ciasto z ciecierzycy bez mąki, ciasto ze strączków czy sernik fasolowy?). Tym razem postanowiłam upiec ciasteczka z ciecierzycy. W internecie krąży wiele przepisów na ciasteczka z dodatkiem masła orzechowego, to mnie zainspirowało do dodania masła do ciasteczek (miałam akurat migdałowe, ale możecie użyć dowolnego).Ciasteczka świetne dla alergików - są wegańskie i bezglutenowe (bez dodatku jaj i mąki). Czytaj dalej »
Płaski chlebek owsiany z patelni (lub owsiany, wegański omlet)

Szybkie gotowanie

Płaski chlebek owsiany z patelni (lub owsiany, wegański omlet)

Ten przepis miałam podać Wam już dawno, ale zawsze gdy go zrobiłam, natychmiast zjadałam ;). Płaski chlebek z patelni wymyśliłam, gdy kiedyś skończy się pieczywo a chciałam zjeść kanapki.Robię go również w wersji omleta, gdy chcę zjeść rano przed wyjściem z domu szybki, pożywny i sycący posiłek na ciepło.Idealny dla bezglutenowców, wegan i alergików, bo nie zawiera mleka, jaj, mąki czy glutenu. Po usmażeniu podawaj z ulubionymi składnikami. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Metoda doktora Gersona" Ch. Gerson, B. Bishop - recenzja książki

Kolejna pozycja na rynku o walce z rakiem, którą miałam okazję do tej pory przeczytać, to "Metoda doktora Gersona", autorstwa Charlotte Gerson i Beaty Bishop.Charlotte Gerson, to córka Maxa Gersona i założycielka Instytutu oraz kliniki Gersona. Do pracy nad książką zaprosiła swoją przyjaciółkę, Beatę Bishop, która wiele lat wcześniej sama wyleczyła się z raka, stosując Terapię Gersona, a następnie rozpoczęła działalność na rzecz innych pacjentów (m.in. założyła grupy wsparcia w Wielkiej Brytanii oraz ośrodek Gersona na Węgrzech).Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Polski przewodnik PALEO" I.Wierzbicka, K.Karus-Wysocka - recenzja książki

Ostatnio trafiła w moje ręce kolejna pozycja o tematyce paleo: "Polski przewodnik PALEO. Teoria, praktyka, przepisy", autorstwa Iwony Wierzbickiej i Katarzyny Karus-Wysockiej. Jak mówią same autorki:„Dieta paleo to odpowiedź na coraz bardziej zmodyfikowaną żywność i zanieczyszczone środowisko. Nie chodzi w niej bynajmniej o jedzenie mamuta, polowanie i spanie w szałasie, lecz o względny powrót do naturalności, na tyle, na ile to jest możliwe. Kiedy potrzebuję więcej węglowodanów, sięgam po ziemniaki, bataty, owoce, miód. Nie liczę kalorii, nie liczę makroskładników, każdego dnia moje ciało mi podpowiada, czego potrzebuje”.Czytaj dalej »
Patelnia wysoka WOLL Diamond Lite 28 cm

Szybkie gotowanie

Patelnia wysoka WOLL Diamond Lite 28 cm

Ile patelni w swoim życiu wyrzuciliście?Ja kilka: teflonowe, ceramiczne - każda po pewnym okresie użytkowania miała zarysowania (przy ostrożnym użytkowaniu i unikaniu mycia w zmywarce). "Rekord" pobiła ostatnia patelnia z marmurkową powłoką mineralną, na której po 2 miesiącach pojawiły się zarysowania.Czy markowa, czy zwykła, żadna patelnia nie przetrwała w mojej kuchni dłużej niż rok (no, może z wyjątkiem jednej żeliwnej z IKEI). Gdyby podliczyć te wyrzucone patelnie, to całkiem ładna kwota by się uzbierała...Czytaj dalej »
Omlet z makiem, czyli fit makowiec na śniadanie oraz właściwości maku

Szybkie gotowanie

Omlet z makiem, czyli fit makowiec na śniadanie oraz właściwości maku

Makowiec na śniadanie? Takie rzeczy tylko u mnie ;). Smakowity omlet pełen wapnia (pokrywa ponad 50% dziennego zapotrzebowania na wapń). Od czasu, kiedy go wymyśliłam, smażę bardzo często.  Omlet piekłam na patelni Woll Diamond Lite, która nie wymaga stosowania tłuszczu i doskonale radzi sobie z omletami bez tłuszczu, ale nie unikam tłuszczu w swoim odżywianiu, a dodatek oleju kokosowego podkręci smak omleta. Co więcej, zalecane jest aby mak spożywać w połączeniu z tłuszczem (dlaczego - o tym przeczytacie pod przepisem).Czytaj dalej »
Sycący omlet z awokado

Szybkie gotowanie

Sycący omlet z awokado

Omlet z dodatkiem awokado i oleju kokosowego to dobry pomysł na szybkie, sycące, białkowo-tłuszczowe śniadanie. Jest smaczny i zapewni nam energię na długo. Zachęcam Was do przygotowania. A Wy, jakie dodatki zazwyczaj dodajecie do omletów?Czytaj dalej »
Makowa owsianka z owocami

Szybkie gotowanie

Makowa owsianka z owocami

Owsianka pełna błonnika i wapnia. W smaku inna niż pozostałe owsianki, które robiłam do tej pory. Najlepiej smakuje z soczystymi, kwaskowymi owocami, np. nektarynką, czy kiwi.A Ty, jaką wersję owsianki lubisz najbardziej? Czytaj dalej »
Pappardelle z cukinii zamiast makaronu

Szybkie gotowanie

Pappardelle z cukinii zamiast makaronu

Makaron pszenny warto czasem zastąpić np. makaronem z cukinii. Jest to wersja makaronu dla osób dbających o linię lub uczulonych na gluten. Przygotujesz go ekspresowo, a dodatki zależą już od Ciebie (w zależności od tego, na jaki sos masz ochotę). Czytaj dalej »
Brownie z batatów

Szybkie gotowanie

Brownie z batatów

Brownie ze słodkich ziemniaków, to tak naprawdę ciasto z warzyw i bakalii. Jak każde brownie jest: słodkie, klejące, sycące, ale w przeciwieństwie do tradycyjnego - jest o wiele zdrowsze. Dodatkowo jest to ciasto idealne dla osób z alergią na gluten, jajka i nabiał, ale niestety nie dla osób chorych na cukrzycę.Jedynym wysiłkiem przy jego zrobieniu jest uprzednie ugotowanie batatów.Zmodyfikowany przepis z książki "Smakowita Ella". Czytaj dalej »
Owsianka winogronowa

Szybkie gotowanie

Owsianka winogronowa

Kolejny pomysł na owsiankę, tym razem proponuję Wam wersję, która kojarzy mi się z wrześniem (wówczas dojrzewają winogrona, a w ogrodzie mamy również zbiór na domowe wino ;) ).Winogrona koniecznie słodkie, bezpestkowe, z miękką skórką - które idealnie nadają się do deserów czy owsianki.Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście owsianki w ten sposób, zachęcam Was do przygotowania. A może macie ochotę na inne wersje owsianki? (kilka innych znajdziecie na blogu).Czytaj dalej »
Tematyczne boxy subskrypcyjne - czy warto?

Szybkie gotowanie

Tematyczne boxy subskrypcyjne - czy warto?

Jakiś czas temu na rynku pojawiły się oferty różnych pudełek subskrypcyjnych: kosmetyczne, dziecięce, z akcesoriami kuchennymi oraz wiele rodzajów z produktami do bezpośredniego spożycia.Zastanawiacie się czy warto zamówić takiego boxa?Czytaj dalej »
Owsianka mocno malinowa

Szybkie gotowanie

Owsianka mocno malinowa

Kolejna owsianka, tym razem mocno malinowa. Smaczna, zdrowa i sycąca.Użyj dowolnego mleka (u mnie akurat domowe, kokosowe).Zachęcam również do wypróbowania owsianki o innym smaku, np. z kiwi, jagodowej czy kokosowej.Czytaj dalej »
Frytki z batatów pieczone w piekarniku

Szybkie gotowanie

Frytki z batatów pieczone w piekarniku

Bataty (słodkie ziemniaki), można coraz częściej spotkać w sklepach spożywczych czy na bazarkach.Najprostszy sposób to upieczenie ich w piekarniku. Są słodkie, w smaku przypominają połączenie marchewki i ziemniaka, więc trzeba je dosyć mocno przyprawić. To dobry dodatek do obiadu lub jako samodzielna przekąska.Piekłam już kiedyś frytki z selera, te z batatów bardziej mi smakują, ale jak dla mnie są za słodkie i frytki z tradycyjnych ziemniaków są według mnie najlepsze ;).Dajcie znać, jak Wam smakowały frytki z batatów i który rodzaj frytek lubicie najbardziej.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Możesz wygrać z rakiem i alergią" J. i B. Pić - recenzja książki

Rak - plaga dzisiejszych czasów. Podejrzewam, że każdy z nas słyszał o kimś, kto zachorował na raka, bądź spotkał się w przypadkiem w rodzinie (znam osobiście 2 osoby, które zachorowały i słyszałam o kilku osobach od znajomych).Nie wiemy dlaczego dane osoby chorują, dlaczego akurat choroba na nich spada i wywraca życie o 180 stopni - mimo w miarę zdrowego trybu życia i odżywiania.Często chorzy nie chcą słyszeć o żadnych naturalnych metodach wspomagania walki z rakiem. Wówczas to chyba rola najbliższych, aby dowiedzieć się jak najwięcej o naturalnych metodach i spróbować wprowadzić je w życie - nie zaszkodzą, a mogą pomóc. Poradnik Janusza i Barbary Pić "Możesz wygrać z rakiem i alergią. Porady praktyczne dla pacjentów", pomaga zapobiegać zmianom nowotworowym oraz rozwojowi alergii w naturalny sposób.Czytaj dalej »
Zielona komosanka na mleku roślinnym z kiwi i jagodami goji

Szybkie gotowanie

Zielona komosanka na mleku roślinnym z kiwi i jagodami goji
Wolnowar Russell Hobbs - test produktu

Szybkie gotowanie

Wolnowar Russell Hobbs - test produktu

Zastanawiałam się czy zamieścić recenzję wolnowara na blogu. Przecież to blog o szybkim gotowaniu i oszczędzaniu czasu w kuchni... ;). No właśnie, a to urządzenie, mimo, że gotuje powoli, pozwala nam na wielką oszczędność czasu w przygotowaniu różnych dań.Czytaj dalej »
Zupa krem ze świeżych pomidorów (wegańska)

Szybkie gotowanie

Zupa krem ze świeżych pomidorów (wegańska)

Do przygotowania tej zupy krem z pomidorów zachęcam Was szczególnie w sezonie, gdy mamy świeże, polskie pomidory. Jest lekka i smaczna. Można ją podać z dowolnymi dodatkami (makaronem, ryżem, kaszą). Pomidorową robię często, w różnej wersji, np. szybka zupa pomidorowa na rosole, czy zupa pomidorowa z blendera. Często przygotowujecie zupę pomidorową? Którą wersję najbardziej lubicie i z jakimi dodatkami?Czytaj dalej »
Sok marchwiowo-owocowy z sokowirówki

Szybkie gotowanie

Sok marchwiowo-owocowy z sokowirówki
Sokowirówka Ultimate Juicer 3w1 Russell Hobbs

Szybkie gotowanie

Sokowirówka Ultimate Juicer 3w1 Russell Hobbs

Szybkie gotowanie

"Zdrowie zaczyna się od jedzenia" M. i D. Hartwig - recenzja książki

Książka "Zdrowie zaczyna się od jedzenia" autorstwa Melissy i Dallasa Hartwigów, powstała z myślą o tych, którzy szukają zmiany w swoim sposobie odżywiania. "Jest to książka o stylu życia który może uratować Ci życie."Na pewno nie jest to kolejna dieta, czy opracowany zestaw ćwiczeń, nie zajdziesz w książce gotowej rozpiski na każdy dzień tygodnia ile czego zjeść i o której godzinie. Przyznaję, że po jej przeczytaniu dowiedziałam się nowych rzeczy, a sam program wydaje się nieco zaskakujący i kontrowersyjny.Czytaj dalej »
Gulasz wieprzowy gotowany w wolnowarze

Szybkie gotowanie

Gulasz wieprzowy gotowany w wolnowarze

Mój mąż uwielbia sosy i gulasze. Ja za mięsem wprawdzie nie za bardzo przepadam, ale czasem gotuję (czego się nie robi dla męża ;) ).Ostatnio wypróbowałam przygotowanie gulaszu w wersji innej niż do tej pory - duszonego przez 10 godzin w wolnowarze. W tym czasie produkty są wolno podgrzewane w niższej temperaturze, tracą mniej wartości odżywczych, a urządzenie pobiera mniej prądu niż np. podczas przygotowania na płycie kuchennej. Czytaj dalej »
Fasolka szparagowa w zdrowszej wersji (zamiast bułki tartej)

Szybkie gotowanie

Fasolka szparagowa w zdrowszej wersji (zamiast bułki tartej)

Ostatnio to ulubiona forma podania fasolki w moim domu. Jest o wiele zdrowsza od tradycyjnej wersji, z masłem i bułką tartą. Przy okazji to idealny sposób serwowania fasolki dla osób nie tolerujących nabiału czy glutenu.Czytaj dalej »
Ciasto owsiano-kokosowe z cukinią, bez mąki, jaj i tłuszczu (bezglutenowe, wegańskie)

Szybkie gotowanie

Ciasto owsiano-kokosowe z cukinią, bez mąki, jaj i tłuszczu (bezglutenowe, wegańskie)

Upiec ciasto z jajkami i mąką pszenną to żadna filozofia. Za to lubię wyzwania i eksperymenty z wegańskimi odpowiednikami ciast: bez jajek, glutenu i tłuszczu. To również mój ukłon w stronę osób, które przez różnego rodzaju alergie nie mogą sobie pozwolić na zwykłe ciasta (jeśli nie masz alergii i chcesz otrzymać ciasto bardziej puszyste, użyj mąki pszennej).Czytaj dalej »
Ogórki małosolne na sucho

Szybkie gotowanie

Ogórki małosolne na sucho

Zapewne większość z Was lubi ogórki małosolne. Do tej pory robiłam małosolne na kranówce, w słoikach.Tym razem wypróbowałam ekspresowy przepis: w wersji na sucho, bez dodatku wody. Ogórki przygotowane w ten sposób są gotowe do jedzenia w nieco ponad dobę. Doskonałe np. na kempingu, na wyjazdach wakacyjnych.Są chrupiące, nie zmieniają koloru, jak tradycyjne małosolne. W smaku, według mnie, jednak odrobinę lepsze są zrobione w tradycyjny sposób. Ale musicie je sami zrobić, żeby mieć porównanie ;). Dajcie koniecznie znać, jak Wam smakowały.Czytaj dalej »