15 lipca 2016

Ogórki małosolne na sucho

Ogórki małosolne na sucho  bez wody
Ogórki małosolne zapewne większość z Was lubi ;). 
Do tej pory robiłam małosolne na kranówce, w słoikach.
Tym razem wypróbowałam ekspresowy przepis: w wersji na sucho, bez dodatku wody. 
Ogórki przygotowane w ten sposób są gotowe do jedzenia w nieco ponad dobę. Doskonałe np. na kempingu, na wyjazdach wakacyjnych.
Są chrupiące, nie zmieniają koloru, jak tradycyjne małosolne. W smaku, według mnie, jednak odrobinę lepsze są zrobione w tradycyjny sposób. Ale musicie je sami zrobić, żeby mieć porównanie ;). Dajcie koniecznie znać, jak Wam smakowały.

Przepis na ogórki małosolne na sucho:

  • 1 kg ogórków (najlepiej cienkich)
  • 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej lub himalajskiej
  • 3-4 łodygi kopru z nasionami
  • 1 korzeń chrzanu
  • 5 ząbków czosnku
  • przyprawy (do ogórków, nasiona gorczycy)
  • liście laurowe, liście porzeczki
  • 1 woreczek foliowy (strunowy lub do mrożonek)
  1. Ogórki umyj i obetnij im końcówki.
  2. Chrzan obierz i potnij w słupki. Ząbki czosnku obierz i przekrój na pół.
  3. Ogórki przełóż do dużego woreczka, dodaj sól i przyprawy. Mocno wstrząśnij.
  4. Dodaj pozostałe składniki, zamknij worek i dobrze wymieszaj.
  5. Włóż na kilka godzin do lodówki.
  6. Po wyjęciu z lodówki, przechowuj w temperaturze pokojowej przez dobę. Po tym czasie ogórki małosolne są już gotowe do jedzenia, choć można je trzymać jeszcze trochę dłużej.
  7. Przechowuj w lodówce. 


Źródło: mojewypiekiinietylko.com


Bądź na bieżąco, dołącz do obserwujących ;)

Photobucket Photobucket Photobucket   

4 komentarze:

  1. Ciekawy sposób. Nie słyszałam nigdy o takim. Zawsze robiłam tradycyjnie. Muszę spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  2. hmmm ale mnie zaskoczyłaś. W życiu nie pomyślałabym że można zrobić małosolne bez wody. Postaram się wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń

** Dziękuję za odwiedziny i każdy Twój komentarz :).

** Jeśli przygotujesz coś z mojego przepisu, zachęcam do zostawienia komentarza. Jeśli masz zdjęcie, chętnie zamieszczę je w galerii na FB i IG (wyślij e-mail lub wiadomość na FB czy IG).