Trawka Cytrynowa

Trawka Cytrynowa

Kimchi czyli koreańska kapusta kiszona

W pobliskiej koreańskiej restauracji serwują rewelacyjne kimchi, to taka koreańska kiszona kapusta, tradycyjne danie kuchni koreańskiej, przystawka, która składa się z fermentowanych lub kiszonych warzyw – przede wszystkim jest to wspomniana powyżej kapusta pekińska, ale również rzepa czy rzodkiew. Dodatek chili czyni danie ostrym, jak na kuchnię azjatycką przystało. Jest to dodatek do dań, który... Read More » Artykuł Kimchi czyli koreańska kapusta kiszona pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Jak zapakować prezent świąteczny?

Post okołokulinarny, bo temat bardzo aktualny. Gdy pokazałam notkę na facebooku o patencie na pakowanie prezentów, spotkała się z dość sporym zainteresowaniem, więc zapraszam Was na mały offtopic. Zacznę od tego, że zawsze nie znosiłam pakowania prezentów, bo jeśli chodzi o takie drobiazgowe czynności, wymagające precyzji, to mam po prostu dwie lewe ręce. Nie dla... Read More » Artykuł Jak zapakować prezent świąteczny? pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Dla balansu – bo ostatni post był fit – wrzucam przepis na bombę kaloryczną. W końcu mamy święta. A że ostatnio zostałam szczodrze obdarowana gruszkami, zaczęłam poszukiwać prostego wypieku z ich wykorzystaniem. Tak trafiłam na przepis na  moje wypieki, – gdy tylko zobaczyłam ciasto na zdjęciach przypomniało mi się jedno, które kiedyś, lata temu sprzedawałam,... Read More » Artykuł Ciasto czekoladowe z gruszkami pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Marchewkowy piernik „last minute”

Chyba najwyższy czas na przedstawienie czegoś świątecznego :) Tym razem będzie lekkie „nagięcie” tradycji. Ponieważ tradycyjny staropolski piernik zaradne gospodynie przygotowują już kilka tygodni przed świętami. Panie zapominalskie, którym dalej do miana perfekcyjnych, tuż  przed świętami zaczynają wertować strony internetowe wpisując frazy „piernik last minute” czy też „prosty przepis na piernik”. Więc nasza propozycja należy... Read More » Artykuł Marchewkowy piernik „last minute” pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kanapki z hummusem, awokado i jajkiem. #sniadaniemistrzow

Dzień, w którym zostałam przedstawiona z hummusem i awokado mógłby przejść do historii. Nie zliczę ilości kanapek, które zjadłam z tym zestawem, ale śmiało mogę powiedzieć, że była to kanapka miesiąca :)) Podane z jajkiem w koszulce albo jajkiem sadzonym to wariacja weekendowa. Inspiracja zaczerpnięta z jednej z wrocławskich śniadaniowni. Czarnuszka, zatar (to rewelacyjna arabska... Read More » Artykuł Kanapki z hummusem, awokado i jajkiem. #sniadaniemistrzow pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Domowe sposoby na przeziębienie i jabłkowa owsianka

Sezon na jesienne przeziębienie możemy oficjalnie uznać za otwarty! Udostępniam więc krótki artykuł, który przygotowałam dla ostatniego numeru magazynu Kocioł.  I choć nieustanny katar, z którym męczę się od miesiąca raczej czyni ze mną antyreklamą do przetaczanych tu przez mnie mądrości, to spróbuję odpowiedzieć na konkretne pytanie: co zrobić, żeby nasze organizmy poradziły sobie z... Read More » Artykuł Domowe sposoby na przeziębienie i jabłkowa owsianka pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Jak na Sycylii jedzą bigos? Czyli serwujemy caponatę

Pomidor i bakłażan to zestaw idealny, zawsze trafiony w dziesiątkę. To pewniak jak połączenie ogórka, mięty i jogurtu.  Albo jajka i awokado. Albo czekolady z maliną. Czy cebuli i boczku :D Można by tak długo, a wniosek jest jeden- są pewne połączenia smakowe, które być może trudno odnieść do zasad foodpairingu, ale które po prostu... Read More » Artykuł Jak na Sycylii jedzą bigos? Czyli serwujemy caponatę pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Prosty placek ze śliwkami

W natłoku zajęć jak trudno znaleźć czas na wariacje w kuchni. Ale zapachu słodkiego ciasta w jesienny, zimny wieczór nie mogę sobie odmówić! Wyciągam z torby śliwki i składniki na ciasto. Obok starsza córka z zainteresowaniem się udziela, obowiązkowo na ikeowskim stołeczku, z wielkim skupieniem wkręca się w powierzone, jakże odpowiedzialne zadanie polegające na  wydrążeniu... Read More » Artykuł Prosty placek ze śliwkami pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Drugie śniadanie do plecaka

Kiedy portal ładnebebe skontaktował się w sprawie gościnnej publikacji przy okazji tworzenia artykułu na temat propozycji śniadaniowej na wynos dla dzieciaka, długo się nie zastanawiałam, czas miałam, a był to (i jest) temat jak najbardziej na tapecie. I choć często sama łapię się na tym, że nie pakuję zarówno siebie jak i najbliższych, tak jakbym... Read More » Artykuł Drugie śniadanie do plecaka pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Huevos rancheros czyli jakie jajka farmer miał

Kochanie, ty dziś zrobisz śniadanie, a ja sobie jeszcze pośpię- prawda?  Takie pytanie pada co weekend. Podobno z genami nie wygrasz i już od trzech lat staramy się zrozumieć, jak to jest możliwe, że córki wstają niczym skowroneczki,  o 6 rano, niezależnie czy to poniedziałek, piątek czy niedziela. W weekendy nie raz rodzi się ta... Read More » Artykuł Huevos rancheros czyli jakie jajka farmer miał pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Mus czekoladowy z awokado i bananem

Jeśli szukacie przepisu na mus czekoladowy z awokado, to zapraszam na końcówkę postu. Bo wcześniej znajdziecie tylko bla bla bla. Nigdy nie traktowałam bloga jako obszaru do przelewania swoich codziennych rozkminek. W myśl idei, że jest to blog kulinarny raczej staram się ograniczać we wstępniaku stricte do kulinarnej tematyki, dać czytelnikowi obraz potrawy, po prostu... Read More » Artykuł Mus czekoladowy z awokado i bananem pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Hello Tacos! Z brzoskwiniami i krewetkami zestaw idealny

Słońce wciąż przyjemnie praży i choć bogactwo dyni, pomidorów i bakłażanów na straganach niezaprzeczalnie świadczy o końcówce lata, to  trudno uwierzyć, że jesień tuż, tuż. Dlatego też wraz z Hello Zdrowie postawiliśmy skompnować przepis z brzoskwiniami, które tak pysznie teraz smakują. To nasze polskie bomby witaminowe, którymi śmiało możemy zastąpić egzotyczne mango czy ananasa. Żeby... Read More » Artykuł Hello Tacos! Z brzoskwiniami i krewetkami zestaw idealny pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Masz babo placek! Placki #16

Kiedy kilka dni temu na Instagramie zamieściłam  zdjęcie prezentowanych teraz  tu na blogu placków przygotowanych dla Kcalmar , koleżanka Marlena skomentowała żartobliwie post , że znowu u mnie placki. Nuda ;)  Tak to prawda, rzeczywiście jest to temat u nas w kuchni bardzo powtarzalny. Okazuje się, że przepisów spisanych mamy już w kolekcji 15! Po prostu lubię... Read More » Artykuł Masz babo placek! Placki #16 pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Galette ze śliwkami

Kiedy późnym latem widzę cudownie mieniące się kolorami śliwki na straganach (rodzajów niestety nie potrafię wymienić),  nie mogę się powstrzymać – po prostu je kupuję, choć przyznam, że nieprzetworzone, nie należą do moich ulubionych owoców. Pyszne ciacho to jednak inna sprawa – pieczone śliwki smakują wybornie. Sięgnęłam w końcu po rustykalne galette – ciasto, które... Read More » Artykuł Galette ze śliwkami pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Bulgur z karmelizowaną…kapustą. Czyli akcja karmelizacja.

Karmelizowana cebula to już klasyka. Bardzo często do tego przepisu wracamy. Ostatnio za sprawą pewnego projektu (o którym niebawem!)  staraliśmy się idealnie skarmelizować gruszki. Sprawa okazała się wcale nie taka prosta jak w przypadku cebuli, gdyż  zależało nam na uzyskaniu ładnej, apetycznej, głębokiej barwy. Karmelizowaliśmy je na dwóch patelniach, czujnie obserwując i robiąc notatki, na... Read More » Artykuł Bulgur z karmelizowaną…kapustą. Czyli akcja karmelizacja. pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Crumble pachnące owocami lata

Oto i jest przepis dla wszystkich leniuchów (albo dla tych, których dopadło wakacyjne lenistwo),  którzy podobnie jak i ja w ostatnim czasie, choć nie mają weny na pieczenie ciast, to jednak mają niezmienną ochotę na słodkie małe, lekkie i owocowe co nie co. I właśnie w tym przypadku warto chwycić za ten przepis – pyszne... Read More » Artykuł Crumble pachnące owocami lata pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Składniki kuchni tajskiej – co warto mieć w kuchni

Aż uśmiecham się klikając enter i publikując ten post. Bo miałam go w szkicu na prawdę od długiego czasu i sama już zaczęłam wątpić, czy uda mi się w końcu go dokończyć.  Ale jest! Otóż mamy dla Was kilka podstawowych informacji na temat składników, które są konieczne do rozpoczęcia eksperymentów z kuchnią tajską. Na przestrzeni... Read More » Artykuł Składniki kuchni tajskiej – co warto mieć w kuchni pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Carbonara z kurkami i szpinakiem. Taka profanacja!

Carbonarę mogłabym zaliczyć do naszych comfort food. Danie wykonywane niemalże z zamkniętymi oczami, które zawsze smakuje wyśmienicie, wykonywane od lat. Bardzo długo robiłam carbonarę z dumą, tylko w wersji klasycznej, jak prezentowaną w tym przepisie i stałam nieustannie na straży opinii, iż w carbonarze może pojawić się tylko jajko, a najlepiej jedynie żółtko, pancetta, parmezan... Read More » Artykuł Carbonara z kurkami i szpinakiem. Taka profanacja! pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Sałatka z pieczoną marchewką, winogronami i z soczewicą

Zacznę od truizmu – jeśli chodzi o jakiekolwiek tworzenie w kuchni zawsze na początku jest jakaś inspiracja. Inspiracje na sałatki  czerpię z reguły z jednego z dwóch źródeł.  Pierwszą są niewątpliwie zapasy, ot co akurat mamy w  kuchni. Dostępne warzywa, owoce, kasze, makarony, ziarna dają tysiące możliwości.  Szczypta energii, wariacji i kreatywności i mamy recepturę... Read More » Artykuł Sałatka z pieczoną marchewką, winogronami i z soczewicą pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Wakacyjne miski zdrowia czyli smoothie bowls!

Zawsze regularnie zamieszczałam informacje o sesjach zdjęciowych i przepisach realizowanych dla naszych klientów, lecz ostatnio szereg różnych zdarzeń, to wakacje, to awaria komputera, czy po prostu, szczerze, notoryczny niedoczas spowodował, że się w tym temacie nazbierały zaległości. A pracowaliśmy i to dużo! Prezentuję więc jeden z ostatnich tematów, bardzo aktualny w sezonie wakacyjnym, realizowany na... Read More » Artykuł Wakacyjne miski zdrowia czyli smoothie bowls! pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Dutch baby. Czyli pieczony naleśnik

  Ileż ciekawych rzeczy można przyrządzić w kuchni wykorzystując jedynie jajko, mleko i mąkę! Czary mary i coraz otrzymamy coś innego. Dutch baby to pozycja, która totalnie skradła moje serce i kubki smakowe – to smaczne, słodkie śniadanie, które robi się praktycznie samo. Wspaniałe na leniwe śniadanie w łóżku na weekend, choć szybkość i prostota... Read More » Artykuł Dutch baby. Czyli pieczony naleśnik pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Zupa porowo-ziemniaczana z fasolką szparagową i szpinakiem

Zapraszam Was dziś na ulubioną zupę wszystkich maluchów (przynajmniej łakomczuchów moich i mieszkających w sąsiedztwie).  To propozycja nie od święta, lecz na co dzień, zupa dla całej rodzinki. Nazwijmy modnie casual-dining :D Jest to wariacja na temat klasycznego kremu porowo-ziemniaczanego, ale żeby był bogatszy w właściwości odżywcze i witaminki, dodaję do niego czosnek, szpinak i... Read More » Artykuł Zupa porowo-ziemniaczana z fasolką szparagową i szpinakiem pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Mango lassi z nutką kokosa

Przyznam, że trochę nie do końca czuję się komfortowo sięgając latem po owoce egzotyczne, gdy wokół mamy dostępnych  tak wiele smakowitych i pachnących polskich owoców, w doskonałych cenach. Dla mango zamieniam się jednak  w ignoranta kultury lokalnej, czując się usprawiedliwiona faktem, że jakże trudno o jego zamiennik. Dzisiejszy koktajl to trochę wariacja na temat mango... Read More » Artykuł Mango lassi z nutką kokosa pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kotlety z bobu

Przepis na kotlety z bobu wykonywałam do ostatniego wydania Magazynu Kocioł, którego bohaterem numeru był właśnie uwielbiany przez nas i pożerany w  wręcz w bezwstydnych ilościach bób. Towarzyszy mi on każdego lata już do dzieciństwa a teraz z przyjemnością spoglądam jak ochoczo pożera go starsza córka. I mówi ” O! Jest bóc” :D Tak też... Read More » Artykuł Kotlety z bobu pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Placki jogurtowe z truskawkami

Niejednokrotnie na stronach bloga przyznawałam się do mojej szczerej miłości do placków. Kiedy już w jakiś zasmakuję, to robię je nieustannie, aż po kilkunastu razach w końcu mi się znudzą. Teraz nadeszła miłość do placków jogurtowych z truskawkami. Łapcie przepis i zarażajcie się miłością :) Są słodkie, chrupiące, puszyste, miękke i smakują wszystkim dzieciom :)... Read More » Artykuł Placki jogurtowe z truskawkami pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Tajskie placki kukurydziane. Tod Man Khao Pod.

Już dobre 2 miesiące temu miałam przyjemność uczestniczyć w pierwszej edycji obiecującego wydarzenia zwanego Speat Dating. To randka, na którą przychodzimy z własną potrawą i mamy możliwość poznania kulinarnych pasjonatów podczas krótkich, 6 minutowych rozmów. Było bardzo smacznie, wesoło i inspirująco – bardzo polecam kolejne edycje. Zależało mi, żeby pokazać uczestnikom jakieś danie tajskie, ale... Read More » Artykuł Tajskie placki kukurydziane. Tod Man Khao Pod. pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

3 sposoby na szpinak

Pamiętam doskonale ten moment odczarowania szpinaku. Kiedy nagle z niesmacznej, serwowanej w przedszkolu nieprzyprawionej, zielonej brei, okazał się doskonałym dodatkiem do obiadu, farszem do pierogów i naleśników, składnikiem sałatek. W ostatnim numerze magazynu Kocioł wraz z innymi dolnośląskimi blogerami pokazujemy jego smaczne oblicze. Ja zabrałam się za przygotowanie 3 podstawowych przepisów bazowych na przyrządzenie szpinaku.... Read More » Artykuł 3 sposoby na szpinak pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Krem z zielonych szparagów

Jeszcze wciąż kuszą na straganach zielone szparagi. I to już kuszą również ceną. Obowiązkowa coroczna propozycja to krem z zielonych szparagów. Bardzo lubię zestaw z jajkiem w koszulce – to dobry i treściwy duet. Zielone szparagi zawsze polecam wszystkim, którzy są leniwi z natury – tej odmiany nie trzeba obierać. To nie koniec walorów –... Read More » Artykuł Krem z zielonych szparagów pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Ribollita – toskańska zupa fasolowa

Czas pędzi ostatnio w zawrotnym tempie. Chciałabym usiąść w tym miejscu, na blogu, trochę dłużej, napisać coś więcej od siebie, dokończyć wpisy, które mam w szkicu od kilku miesięcy, lecz jak przychodzi ten moment, jedynie na co mam siłę, to iść schematem. Czyli po prostu spisać przepis. Trudno już wyjść poza schemat. Więc do rzeczy.... Read More » Artykuł Ribollita – toskańska zupa fasolowa pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Obiady rodzinne dla e-condimenta

Dziś chciałabym się podzielić z Wami kulisami naszej ostatniej pracy związanej z realizacją przepisów dla marki E-condimenta. Od kiedy prowadzimy bloga mamy szczęście do kontaktu z firmami, które chętnie reprezentujemy i śmiało możemy podpisać się pod ofertą. E-condimenta to producent  naturalnych mieszanek zbóż, ziół i suszonych warzyw. Firmę tworzą dietetycy i entuzjaści szerzenia zdrowych nawyków... Read More » Artykuł Obiady rodzinne dla e-condimenta pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.