Pomidorowe bułeczki drożdżowe z soczewicą, nadają się na każdą okazję. Na zbliżające się święta mogą być podawane do barszczu, na nadchodzącego Sylwestra jako przegryzka. Smakują najmłodszym, więc będą dobre na wszelakie imprezy karnawałowe, albo poprostu na drugie śniadanie do szkoły. Polecam :)
- 250 g mąki orkiszowej jasnej
- 10 g drożdży
- 0/5 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 100 ml ciepłej wody
- 50 ml passaty pomidorowej
- 80 ml oleju (użyłam oleju z suszonych pomidorów)
- 0/5 czerwonej cebuli
- łyżka oleju z suszonych pomidorów
- 3 łyżki passaty pomidorowej
- 100 g czerwonej soczewicy
- 2 łyżki pasty z suszonych pomidorów
- ząbek czosnku
Drożdże mieszamy z cukrem i czekamy aż się rozpuszczą. Dodajemy łyżeczkę mąki, łyżkę ciepłej wody i odstawiamy na 10 minut.
Następnie dodajemy do mąki wraz z resztą składników i zagniatamy gładkie ciasto.
Odstawiamy je w ciepłe miejsce do podwojeia objętości.
Soczewicę płuczemy i gotujemy do miękkości, w podwójnej ilości wody (około 12 minut).
Odstawiamy do ostudzenia.
Cebulę siekamy i szklimy na oleju.
Dodajemy ją do soczewicy, wraz z passatą i suszonymi pomidorami.
Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na długi prostokąt.
Rozsmarowujemy na nim farsz.
Zwijamy jak roladę i kroimy w ok. 2 cm kawałki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.
Odstawiamy na kratkę do przestudzenia.
Smacznego :)
Brak komentarzy