Nie wiem czy wiecie, ale zbliża się powoli Światowy Dzień Makaronu (25 października), ale z racji tego, że dla mnie to święto trwa cały rok, to przygotowałam dla Was nową makaronową inspirację: pełnoziarniste świderki z kurczakiem i groszkiem. Moja inspiracja pasuje raczej na codzienny obiad, ale pamiętajcie, że z makaronem można również skomonować pyszne i wykwintne dania, które oczarują Waszych gości.

*Wpis powstał przy współpracy z marką Lubella.

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu Świdry Pełne Ziarno Lubella
• 7-8 pieczarek
• podwójna pierś kurczaka
• 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku
• 1 czerwona cebula
• sól, pieprz
• 2 łyżki octu balsamicznego z miodem
• 1 krążek sera pleśniowego
• zioła prowansalskie

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w przepisu na opakowaniu.

Pierś kurczaka pokroić w dużą kostkę i zalać octem balsamicznym. Odstawić na kilkanaście minut do lodówki.

Na patelni podsmażyć cebule pokrojona w półtalarki, następnie dodać zamarynowanego kurczaka i smażyć przez kilka minut. Zdjąć z patelni na talerz. Następnie na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone w plasterki pieczarki, gdy woda którą puszcza odparuje, dodać mrożony zielony groszek. Smażyć na małym ogniu kilka minut aż będzie miękki. Do pieczarek dodać kurczaka z cebula i ugotowany makaron. Wymieszać i doprawić do smaku.

Po wyłożeniu na talerze na każdej porcji ułożyć kawałki sera pleśniowego, pozwolić by lekko się rozpłyną.