Grillowany pstrąg z warzywami i sosem jogurtowym

Grillowanie jest jednym z moich ulubionych sposobów obróbki termicznej. Pogoda dopisuje zapraszam na grillowanego pstrąga w otoczeniu nadziewanej grillowanej pieczarki z sosem jogurtowym. Do przygotowania potrawy wykorzystałam mieszankę naturalnych przypraw PdP-VEGA Prowansalska.  do nabycia w sklepie Tradismak. Mieszanka bardzo dobrze się sprawdza w kuchni, na grillu w ogrodzie.

Składniki 

• 2 pstrągi 
• kilka dużych kapeluszy pieczarek 
• ser mozzarella
• pomidorki koktajlowe  
• cebulka czerwona 
• kabanosy 
• 50 ml jogurty naturalnego 
• przyprawa prowansalka Tradismak
• sól
• pieprz
  

Wykonanie
Pstrągi dokładnie patroszymy oczyszczamy pozbywamy się łusek, wycinamy skrzela odcinamy głowę lub usuwamy oczy. Pstrągi posypujemy przyprawą prowansalską,świeżo mielonym pieprzem i solą. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny. Po określonym czasie pstrągi grillujemy z każdej strony po kilka minut na grillu.
Grillowane kapelusze pieczarek.
 Umyte, obrane kapelusze pieczarek napełniamy cebulką czerwoną, pomidorkami, kabanosami.Wierzch kapeluszy posypujemy startym serem. Doprawiamy do smaku przyprawą prowansalską, pieprzem ziołowym i solą
Sos jogurtowy 
Do jogurtu dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku mieszamy do połączenia.