Szybkie danie, które z pewnością posmakuje dorosłym i najmłodszym domownikom. Z dnia wcześniejszego został mi kawałek upieczonego fileta z łososia, miałam też w lodówce ugotowane jajka i resztkę białego sera. Nie lubię gdy cokolwiek się marnuje, więc przygotowałam te pyszne kotleciki :)
- ok. 150 g pieczonego łososia
- 2 ugotowane jajka
- 3 łyżki białego sera
- pół cebuli
- ok. 1 kg ziemniaków
- łyżeczka masła klarowanego do cebuli
- łyżeczka masła klarowanego po usmażenia kotlecików
- sól, pieprz do smaku
Ziemniaki gotujemy do miękkości i ugniatamy tłuczkiem.
Cebule siekamy i szklimy na maśle.
Mieszamy z rozdrobnionym pieczonym łososiem, posiekanymi w kosteczkę jajkami, serem i cebulą.
Doprawiamy do smaku i formujemy niewielkie kotleciki.
Na nieprzywieralnej patelni rozpuszczamy niewielką ilość masła i z obu stron podsmażamy kotleciki.
Podajemy ze szczypiorkiem i ogórkami kiszonymi.
Smacznego :)
Brak komentarzy