Omlet z kurkami czyli typowo wczesnojesienne danie.
Omlet z kurkami, to proste i pyszne danie, na dodatek sycące i dające energię na dobry początek dnia. U nas dokładnie takie było śniadanie, dokładnie kilkanaście minut temu :) Tak, tak teraz chwila moment na bloga, potem poranne pakowanie i do pracy czas.
Omlet z kurkami
( dla 2 osób )
- 4 jajka
- garść świeżych kurek
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 żółtej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 papryki czerwonej
- pieprz świeżo zmielony
- masło klarowane ( ilość wielkości łyżeczki )
Cebule ( obydwie ) i czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, paprykę myjemy i też kroimy drobno. Kurki należy oczyścić z ewentualnego piasku, delikatnie opłukać zimną wodą i osuszyć, po czym pokroić nie najdrobniej.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i jak już się rozpuści podsmażamy na nim cebule i czosnek oraz grzyby, po chwili dodajemy paprykę, całość przesmażamy.
Do miski wbijamy jajka i dokładnie je ubijamy widelcem aż się wszystko połączy w jednolitą masę, po chwili dodajemy do jajek zawartość patelni, dokładnie całość mieszamy i wylewamy na patelnię. Na średnim ogniu stawiamy patelnię, przykrywamy ją pokrywką i pozwalamy zrobić się omletowi. W tym czasie spokojnie zrobimy sobie herbatę, kawę. Omlet gotowy jest wtedy gdy całość od góry jest zapieczona i omlet możemy przesunąć po patelni. I teraz możemy przełożyć omlet na drugą stronę. Ja do tego używam pokrywki od patelni, zsuwam na nią omlet delikatnie, od góry przykładam patelnię i przekładam raz jeszcze omlet na patelnię. Przypieka mi się wtedy górna część omletu. Podajemy omlet gorący, posypując go na koniec świeżo zmielonym pieprzem.
Prawda, że pyszne i proste do zrobienia śniadanie?
Dobrego dnia moi mili !
Przepisy na omlet na blogu:
ostatnio preferuję jajeczne śniadania.
pyszny pomysł na omlet :)
Kasia, powiem Ci, że ja też :)
pozdrawiam !