Wbrew składnikom, jakie znajdują się w dzisiejszej propozycji, danie nie jest tłuste ani ciężkie. Przypomina w smaku pyszną zapiekankę z ciągnącym się serem. Zapewniam Was, że lepiej przygotować taki obiad w domu niż zjeść niezdrowy fast food na mieście.
Przepis własny
Cukinia faszerowana wędzonym boczkiem i serem
Składniki:
- 2 młode cukinie
- sól morska
- pieprz
Farsz:
- 100 g wędzonego chudego boczku
- 50 g tartej mozarelli
- 50 g startego żółtego sera
- 1 łyżka śmietany 18% lub 12%
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka oleju
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól morska
- pieprz
Sos pomidorowy:
- 2 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka ulubionych ziół (np. prowansalskie, bazylia, tymianek, oregano)
- sól morska
- pieprz
1. Cukinie myję, przekrawam wzdłuż na pół i wydrążam miąższ łyżeczką. Oprószam wewnątrz solą i pieprzem.
2. Farsz: Na rozgrzanym oleju podsmażam drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodaję posiekany czosnek i smażę około 2 minuty. Następnie dodaję pokrojony w małą kostkę boczek i trzymam jeszcze kilka minut aż do zrumienienia.
3. Do przesmażonej cebuli z boczkiem i czosnkiem dodaję curry, śmietanę, starty ser żółty i mozarellę. Całość doprawiam solą i pieprzem.
4. Sos pomidorowy: Przecier pomidorowy łączę z przyprawami i ziołami. W razie gdyby sos był zbyt gęsty rozrzedzam go wodą, a jeśli zbyt rzadki odparowuję go na patelni.
5. Pomidorowy sos wlewam na blachę lub do żaroodpornego naczynia. Cukinie nadziewam farszem i układam na sosie.
6. Cukinie z nadzieniem wkładam do nagrzanego do 200*C piekarnika i piekę przez 30 - 35 minut.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane