środa, 16 marca 2016

BABKA KAJMAKOWA

Prosta, puszysta i pełna kajmakowego aromatu. Pyszna propozycja na święta jak  i na spotkanie z rodziną czy znajomymi :)




Składniki:
  • 5 jajek ( osobno białka i żółtka)
  • 5 łyżek cukru
  • 190g mąki pszennej
  • 90g mąki ziemniaczanej
  • 300g + 50g kajmaku ( można użyć gotowy lub domowy )
  • 100g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • garść płatków migdałowych do posypania ciasta

Wykonanie:
  • kajmak podgrzewamy żeby był płynny, odstawiamy do ostudzenia
  • białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, odstawiamy
  • żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek, miksujemy ( cisto będzie gęste i suche) dodajemy kajmak i miękkie masło, na koniec do masy dodajemy pianę z białek, całość miksujemy na najniższych obrotach
  • ciasto przekładamy do formy ( keksowej 25cm, tortownicy 26 z kominem lub formy na babkę) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką
  • pieczemy około 35 minut  w piekarniku nagrzanym do 180°C do suchego patyczka
  • gotową babkę studzimy ,  zimną polewamy roztopionym kajmakiem i posypujemy płatkami migdałowymi.




Źródło: http://kotlet.tv/babka-kajmakowa/

21 komentarzy:

  1. aż mi zaburczało w brzuchu na takie piękne widoki! fantastyczne smaki:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż mi ślinka cieknie! Chętnie bym sobie taką babkę zjadła. Nie wiem dlaczego, ale jej nazwa kojarzy mi się ze smakiem(wtf?!) pewnego ciasta karmelowego z biedronki. Pewnie chemią napakowane, ale bardzo dobre, wilgotne, słodziutkie. I tak wyobrażam sobie właśnie Twój wypiek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. niesamowity blog, przyjemnie sie go czyta i ogląda !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ślicznie dziękuję i gorąco pozdrawiam :) Kasia

      Usuń
  4. Przyjemnie sie czyta tego bloga polecam bo jest tu wiele ciekawych i przydatnych informacji.

    OdpowiedzUsuń
  5. Chętnie zaglądam tutaj aby sie dowiedziec czegoś więcej na ten temat

    OdpowiedzUsuń
  6. Miło się spędza czas na twoim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Napisałabym, że fajny wpis, ale tego nie zrobię, bo ten wpis to prawdziwa petarda!

    OdpowiedzUsuń
  8. Będę tu zagladać częściej miło sie czyta!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dawno tak fajnego bloga nie widziałem :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie ciasta, nie tylko w święta ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajny blog, tyle smacznych nowinek, będę tu częściej zaglądać.

    OdpowiedzUsuń
  12. człowiek każdego dnia uczy się nowych rzeczy, polecę tego bloga znajomym.

    OdpowiedzUsuń
  13. Smakowicie prezentuje się ta babka. Jest na pewno smaczna.

    OdpowiedzUsuń