Tworząc ten przepis miałam przed oczami krem paprykowy stworzony przez Andrzeja Polana w programie w programie Polska ze smakiem. Tarta wyszła obłędna i mimo, że na zdjęciach nie udało mi się wychwycić jej smakowitości. Zapewniam- jest boska!


Składniki:

na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki wody

nadzienie:

• cebulki konserwowe (opcjonalnie)
• 2 jaja
• 200 ml śmietany 18%
• 3 łyżki majonezu
• kilka kropli sosu tabasco
• 3 papryki
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 100 g boczku
• świeży tymianek
• sól
• pieprz kolorowy  
• 2 śliwki suszone
• 100 g sera Bursztyn

Sposób przygotowania:

Ciasto:
Mąkę, masło, wodę i 1 łyżeczkę soli zagnieć jak najszybciej zimnymi rękoma. Wyklej nim formę, obciąż i zapiecz w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut.
Paprykę umieść w piekarniku razem z pieczonym spodem tarty. Po 15 minutach przelej ją zimną wodą, usuń z niej skórkę i pokrój w kostkę.
Śmietanę wymieszaj z majonezem, jajkami i dopraw do smaku solą i tabasco.
Bursztyn zetrzyj na tarce z grubymi oczkami, dodaj podsmażony na oleju kujawskim pokrojony boczek.
Na ciasto wyłóż paprykę, boczek, pokrojone śliwki. Całość zalej masą śmietanowo- jajeczną. Wierzch naszej tarty obsyp gałązkami świeżego tymianku, dodaj pomidorki koktajlowe, tarty ser i mielony pieprz kolorowy.
Całość zapiecz ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawaj z sosem paprykowym.







Smacznego!