środa, 9 lipca 2014



Dziś przedstawiam Wam pomysł na szybki i smaczny obiad. Frittata to włoska potrawa, której bazą są jajka. Smakiem przypomina omlet z ,,serowym wierzchem". Charakterystyczne dla frittaty jest to, że smaży się ją wolno, na małym ogniu ( w przeciwieństwie do omletu). Kwintesencją jest ser układany na wierzchu, zapiekany krótko w piekarniku.
W każdym razie... jest pyszna:) Gorąco polecam!


Składniki:


        6 jajek         pół czerwonej papryki         bazylia      100-150 g szynki parmeńskiej (Prosciutto di Parma)         ząbek czosnku          pół cebuli       100-150 g sera żółtego           mała puszka kukurydzy         szczypta słodkiej papryki           oliwa z oliwek        1-2 pomidory            sól             pieprz












































Wykonanie:

Czosnek przecisnąć przez praskę, cebulkę posiekać. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy, podsmażyć cebulkę i czosnek. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę oraz szynkę parmeńską.
Do miski wbić jajka, rozbełtać, wsypać przyprawy, kukurydzę, wymieszać. 
Jajeczną ,,masę" wlać na patelnię, szybko wymieszać, wygładzić powierzchnię.
Smażyć na małym ogniu aż do momentu, kiedy jajka będą ścięte od góry(można delikatnie potrząsać patelnią - nie mieszać).
Gdy masa się zetnie na wierzch poukładać pocięty w paski ser, plastry pomidora oraz listki świeżej bazylii.Patelnię wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec aż do roztopienia się sera. Moim zdaniem najsmaczniejsza jest na ciepło.


Smacznego!