logo

sobota, 5 kwietnia 2014

Spaghetti z serami i brokułami

W tym tygodniu na obiado-kolację królowały makarony. Bo szybkie, bo pyszne - bo... czego chcieć więcej ;) Kiedy pokazałam Wam zdjęcie na fb wielu z Was poprosiło o przepis.
Nie chciałam go dawać ze względu na brak zdjęć, oprócz właśnie tego zrobionego telefonem.
Uległam jednak Waszym namowom i zdradzam prosty i naprawdę pyszny przepis na serowe
spaghetti z brokułami.


Składniki dla 3 osób:
  • około 200 g suchego makaronu 
  • 2-3 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 duża główka brokuła
  • około 10 g sera typu bursztyn - pokrojonego w cienkie paseczki
  • około 10 g grana padano - pokrojonego w cienkie paseczki
  • około 10 g tartego parmezanu
  • świeżo zmielony pieprz
  • świeżo zmielona sól

Przygotowanie:
  • zagotuj osoloną wodę do ugotowania makaronu
  • brokuł podziel na "różyczki", umyj pod bieżącą wodą, umieść na sitku do gotowania na parze
  • do gotującej się wody włóż makaron i jednocześnie gotując makaron w tym samym garnku ugotuj na parze brokuła
  • na patelni rozgrzej oliwę
  • przesmaż przez chwilę soląc i doprawiająć świeżo zmielonym pieprzem już ogotowane brokuły (mają być al'dente)
  • dodaj ugotowany makaron, dodaj wszystkie sery zostawiając 1 łyżeczkę tartego parmezanu
  • wymieszaj ze sobą, chwilę podsmaż, mieszając, brokuły same siłą rzeczy rozejdą się na bki - jak na zdjęciu
  • z wierzchy posyp świeżo startym parmezanem, dopraw świeżo zmielonym pieprzem

Smacznego ;)

5 komentarzy:

Dziękuję za odwiedziny!

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...