Kulinarne Pyszności Molki

Kulinarne Pyszności Molki

Wędzona śmietana

Wędzona śmietana doskonale będzie się komponować ze śledziem i świeżymi sałatami. Jej intensywny dymny aromat zaskakująco kontrastuje z jej naturalną świeżą kwasowością. Podobnie możemy przygotować wędzony jogurt Wędzona śmietana Składniki:  - 400 ml śmietany 18%  - 500g lodu  Przygotowanie : Lód przesypujemy do pojemnika. Śmietanę wykładamy na płaską blaszkę. Wkładamy do wędzarni

Kulinarne Pyszności Molki

Wędzone masło

Wędzone masło będzie doskonałą bazą do sosów takich jak np. sos holenderki lub po prostu idealnym dodatkiem do grubo pokrojonego świeżego pieczywa. Składniki:  - 400g masła  - 500g lodu - 4g soli (1% na masę masła) Wykonanie  Lód wkładamy do pojemnika. Masło kroimy w drobną kostkę i przekładamy na blaszkę. Blaszkę z masłem wkładamy do wędzarni Borniak, ustawiając poniżej pojemnik

Kulinarne Pyszności Molki

Kiełbasa szynkowa drobiowa

 Kiełbasa szynkowa  drobiowa  Wędlina ze sklepu mówię stanowcze nie. To nic trudno, sami możemy zrobić w domu pyszną zdrową dietetyczną kiełbasę szynkową z drobiu. Smak wygląd powala.  Składniki ·        1kg udźca z indyka ·        50 dkg golonki ·        1kg karkówki Przyprawy ·        45g Peklosoli·        5 g Pieprzu czarnego·        2g  mielonej i 1/2

Kulinarne Pyszności Molki

Sałatka w ogórku z wędzonym olejem rzepakowym

Sałatkę polewamy wędzonym olej rzepakowym z tymiankiem.Sałatka smakuje obłędnie, jest oryginalna, Olej rzepakowy  jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego jest bardzo zdrowy  dla organizmu.  Składniki 2 szt ogórki mix sałat pomidory koktajlowe ser mozzarella w kulkach mięsiwo   400ml oleju rzepakowego   500g lodu  świeży tymianek  sok z cytryny rzodkiewki  bazylia

Kulinarne Pyszności Molki

Sałatka w ogórku z aromatycznym wędzonym olejem rzepakowym z tymiankiem. Sałatka smakuje obłędnie. Składniki mix sałat 2 szt ogórki pomidory koktajlowe ser mozzarella w kulkach mięsiwo olej rzepakowy sok z cytryny rzodkiewki bazylia ocet

 Sałatkę polewamy wędzonym olej rzepakowym z tymiankiem   Sałatka smakuje obłędnie, jest oryginalna, Olej rzepakowy  jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego jest bardzo zdrowy  dla organizmu.  Składniki 2 szt ogórki mix sałat pomidory koktajlowe ser mozzarella w kulkach mięsiwo   400ml oleju rzepakowego   500g lodu  świeży tymianek  sok z cytryny rzodkiewki 

Kulinarne Pyszności Molki

Tatar wołowy w nowym wydaniu z wędzonym olejem rzepakowym z tymiankiem

Przepis na tradycyjny polski tatar wołowy jest znany i chętnie z niego korzystamy. Dla odmiany przygotowałam w nowym wydaniu, wykorzystując inne techniki obróbki uzyskując nowy smak. Żółtko zostało zamarynowane w soli i cukrze w podobny sposób robimy gravlax z łososia. Tradycyjny olej rzepakowy został uwędzony z datkiem tymianku, powstał olej smakowy .  Olej rzepakowy jest naturalnym

Kulinarne Pyszności Molki

Wędzony olej rzepakowy z tymiankiem

 Wędzony olej rzepakowy z tymiankiem doskonale będzie się komponować ze śledziem i świeżymi sałatami, idealny do smażenia, pieczenia i duszenia.  Wzbogaca smak potraw. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego jest bardzo zdrowy  dla organizmu. Składniki:  400 ml oleju rzepakowego  500g lodu  świeży tymianek PrzygotowanieLód przesypujemy do

Kulinarne Pyszności Molki

Sałatka letnia w ogórku z olejem rzepakowym

Latem sałatki ze świeżymi warzywami i owocami są najpyszniejsze. Zdrowe owoce,warzywa pyszny sos i kolacja gotowa.  Smakuje obłędnie :) Prosta sałatka podana inaczej czyni ją wyjątkową. Nie wiem jak inni ale ja bym jadła ją oczami. Inspiracją do podania sałatki w ogórki była restauracja hotelowa.„Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego jest bardzo

Kulinarne Pyszności Molki

Grasica cielęca podana na sałatce ze szczawiu z winegretem cytrusowym

Grasica cielęca podana na sałatce ze szczawiu z winegretem cytrusowym Składniki ½ kg grasicy cielęcej 3 łyżki oleju rzepakowego 2 gałązki świeżego tymianku 2 rozgniecione ząbki czosnku Pęczek szczawiu 5 jajek 1 litr mleka 30dkg kaszanki 10 plastrów boczku wędzonego Słonecznik Grzanki Skórka i sok z cytryny  3 łyżki  oleju rzepakowego 1 łyżka miodu 1 łyżeczka mieszanki suszonych

Kulinarne Pyszności Molki

Roladki z górki cielęcej z grzybami leśnymi podane na puree selerowo-jabłkowym z chrzanem z sosem pieczeniowym z karmelizowanym jabłkami z olejem rzepakowym

  Przepisów na blogu z cielęciny jest mało postaram się w najbliższym czasie przygotować kilka dań, które zachwycą nasze podniebienia. Dziś przygotowałam roladki z górki cielęcej z grzybami leśnymi podane na puree selerowo-jabłkowym z chrzanem z sosem pieczeniowym z karmelizowanym jabłkami z olejem rzepakowym, które możecie podać na obiad, kolację, przyjęcia i wiele innych okazji.  Danie grzechu

Kulinarne Pyszności Molki

Sałatka letnia z truskawkaami

 Wiosną na moim stole bardzo często goszczą sałatki, które przygotowuję z różnych składników.  Zawsze staram się dobierać składniki pod względem wartości odżywczej, została dobrze zbilansowana.  Na talerzu znalazły się  owoce, warzywa, kwiaty które kojarzą się nam z wiosną. Sałatka smakuje obłędnie, pięknie pachnie i wygląda bardzo kolorowo.  Składniki • Mix sałat • Kasza jaglana

Kulinarne Pyszności Molki

Kiełbasa krakowska wieprzowa

 Kto z Was robił w domu kiełbasę krakowską wieprzową? Kilka miesięcy temu zrobiłam, kiełbasę krakowską wieprzową, która wyszła rewelacyjna, bez konserwantów. Kiełbasa o dużych kawałkach mięsa, wspaniałych zapachu i smaku. Dobrze wyrobiona kiełbasa nie rozpada się, co widać na zdjęciu.  Składniki  Surowce Mięso 2kg  szynki 50dkg łopatki 50dkg boczku 50dkg wołowiny Przyprawy

Kulinarne Pyszności Molki

Domowa kiełbasa kanapkowa

Jakość sprzedawanych wędlin w sklepie,ma wiele do życzenia. Nie wiemy z jakich składników została zrobiona. Uczę się robić domowe wędliny, które w ocenie innych są pyszne i zdrowe. A teraz przyszedł czas na zrobienie kiełbasy na kanapki. Trochę się obawiałam, czy dam radę. Przyznaję to nic trudno,satysfakcja wielka i zadowolenie. Trochę słabo się przygotowałam z wyposażeniem w sitka,stąd

Kulinarne Pyszności Molki

Mazurek wielkanocny

Wyczaruj na świąteczny stół wielkanocny pyszny mazurek z konfiturą z czarnej porzeczki, masą orzechowa z orzechami z polewą czekoladową. Smaki się wzajemnie uzupełniają :) Składniki 220g mąki 100 masła 50 g cukru pudru trzcinowego 1 cukier waniliowy 1 aromat waniliowy masa orzechowa z orzechami Helio klik konfitura z czarnej porzeczki polewa czekoladowa Helio klik orzechy włoskie  Helio klik

Kulinarne Pyszności Molki

Sernik Pawła Małeckiego

Moja rodzina uwielbia serniki. Często dla nich robię z różnych przepisów. Czasami wychodzą przepyszne, rozpływające się w ustach, innym razem nie ma się czym chwalić. Na święta wielkanocne przygotuję sernik z przepisu Pawła Małeckiego z kuchni Lidla. Sernik wyszedł bardzo puszysty, aksamitny, zawsze się udaje. Polecam. Ciasto kruche 200 g mąki pszennej 50 g masła 50 g margaryny

Kulinarne Pyszności Molki

Babka piaskowa.

Jednym z moich ulubionych ciast na Wielkanoc jest babka. Najbardziej lubię babki drożdżowe i piaskowe. Dziś mam dla Was przepis na pyszną, mięciutką, aromatyczną babkę piaskową, która rozpływa się w ustach. Szybko znika ze stołu,. proponuję zrobić z podwójnej porcji.  Składniki   30 dag   mąki  pszennej 10 dag  mąki   ziemniaczanej 4  jaja 1,5 szklanki cukru pudru 1  cukier waniliowy 15

Kulinarne Pyszności Molki

Pierniczki z mąk żytniej ala katarzynki

W grudniu wygrałam wspaniałą książkę"Wykwintne desery polskie"Przepisy zaprezentowane stworzyli m.in. Aleksandra Sowa, Paweł Małecki, Joanna Klimas-Profus, Janusz Profus i inni. Wśród cudownych przepisów znalazłam przepis na pierniczki z mąki żytniej pani Aleksandry Sowy. Pierniczki wyszły mięciutkie, pyszne w smaku i zdrowe. W smaku przypominają katarzynki.  .Składniki 500g mąki żytniej

Kulinarne Pyszności Molki

Babka drożdżowa Pawła Małeckiego.

Na wielkanocnym stole królowa jest jedna, babka drożdżowa.  Przepis na pyszną babkę drożdżową.zdradził mistrz cukiernictwa Pawła Małeckiego  na warsztatach wielkanocnych organizowanych przez kuchnię Lidla. Jedząc na warsztatach wiedziałam, ze będzie to jeden z ulubionych przepisów. Babka jest wyśmienita, bardzo delikatna, puszysta  o cudownym aromacie cytrusów i wanilii. Robiłam z różnych

Kulinarne Pyszności Molki

Mini kiełbaski wędzone w żurku wielkanocnym

Wielkanoc to najważniejsze święta w tradycji chrześcijańskiej. O ich niezwykłości w dużej mierze decyduje polska gościnność i zamiłowanie do biesiadowania.Tradycyjnie na stołach pojawią się baby, mazurki, jajka na wiele sposobów, pasztety, mięsa pieczone, szynki i kiełbasy na wiele sposobów. Dziś chciałam się podzielić recepturą na mini kiełbaski wędzone do żurku wielkanocnego. Inspiracją do

Kulinarne Pyszności Molki

Koktajl owocowo-czekoladowy

Jedno z moich noworocznych postanowień związane jest z zdrowym regularnym odżywianiem. Staram się jeść 5 posiłków dziennie o jednakowej porze.Dziś mam propozycję na drugie śniadanie,koktajl owocowo-czekoladowy.Połączenie wielu składników bardzo dobrze się komponują i wzajemnie uzupełniają.  składniki  200ml maślanki 1 banan 2 łyżki otrębów owsianych Cenos 2 łyżki sera białego 2 łyżki

Kulinarne Pyszności Molki

Pyszna szynka wołowa wędzona

Dziś tłusty czwartek mam dla Was, przepis na pyszną szynkę wołową zamiast przepisu na pączki. Szynka w smaku przepyszna, zdrowa dietetyczna. Palce lizać:) Koniecznie wypróbujcie przepis :) Powodzenia :)  składniki    ·                     1,5 kg wołowiny kwiatowej Peklowanie  

Kulinarne Pyszności Molki

Wynik kokursu-Sztuka dekoracji cukierniczej"

Kochani Uczestnicy konkursu Wasze hasła bardzo nam się spodobały, wybór jest bardzo trudny. Gdyby była taka możliwość nagrodzilibyśmy wszystkie zgłoszone hasła. Niestety jest to konkurs, nagroda jest jedna. W tym konkursie hasła były ocenianie przez przedstawiciela wydawnictwa Promise Pana Tomasza.  Po dłuższym zastanowieniu Pan Tomasz wybrał zwycięskie hasło to; "Sztuka dekoracji cukierniczej"

Kulinarne Pyszności Molki

Rolada z tuńczyka z olejem rzepakowym

Uwielbiam ryby pod każdą postacią. W spiżarce znalazłam kilka puszek tuńczyka w oleju. Wymyśliłam sobie, ze przygotuję roladę z tuńczyka z olejem rzepakowym.  Roladę możemy podać na przystawkę lub kolację,  „Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego często dodaję do potraw i przygotowuję  na bazie oleju różne sosy składniki  4 opakowania tuńczyka w oleju  2 jajka 

Kulinarne Pyszności Molki

Szaszłyki z łososia i ananasa

Lubicie szaszłyki ? Bo ja uwielbiam. Ostatnio bawię się w wędzenie, przygotowałam wędzone szaszłyki z łososiem i ananasem. Muszę przyznać są to najlepsze jakie do tej pory jadłam szaszłyki rybne. Moje zostały przygotowanie w wędzarni elektrycznej. Jak ktoś nie ma wędzarni, myślę ze domowym sposobem może przygotować w domu np uwędzić w garnku lub w beczce. Składniki 2 filety z łososia 1

Kulinarne Pyszności Molki

Sztuka dekoracji cukierniczej - konkurs

Witajcie !!! Za oknem Polska zima, która mrozem straszy, oraz wydanie po raz pierwszy w Polsce Sztuka dekoracji cukierniczej  - Międzynarodowa Szkoła Squires Kitchen". Mam dla Was gorący konkurs. Tym razem z wydawnictwem Promese. Przez okres 8.01.2016 do 22.01.2016 będziecie mogli w nim wziąć udział A nagrodą będzie właśnie Sztuka dekoracji cukierniczej  - Międzynarodowa Szkoła Squires Kitchen".

Kulinarne Pyszności Molki

Piernik

Najsmaczniejszy piernik świąteczny  z bakaliami, aromatyczny pachnący przyprawami korzennymi  i czekoladą. Piernik przygotowuje się szybko jest bardzo łatwy. Smakuje wyśmienicie, jest miękki nie wymaga leżakowania. Jest pyszny i efektowny. składniki 3 duże jajka 1 szkl cukru pudru 3 szkl mąki szymanowskiej 20dag prawdziwego miodu 1 szkl kwaśnej śmietany 20 dag margaryny 1 łyżeczka sody 1

Kulinarne Pyszności Molki

Penne z piersią z kaczki, warzywami w sosie pomidorowym

Danie zostało przygotowane bez użycia soli, jest bardzo zdrowe szczególnie polecane osobom odchudzajacym.  W daniu wykorzystanie zostały bardzo zdrowe składniki takie jak: Seler naciowy, który jest bardzo zdrowy dla organizmu. Dostarcza wiele witamin i składników odżywczych. Dodatkowo może zastąpić sól. Współczesne badania dowodzą,, seler zawiera 80 substancji , które wpływają na zdrowie

Kulinarne Pyszności Molki

Piernik swiąteczny

Najsmaczniejszy piernik świąteczny  z bakaliami, aromatyczny pachnący przyprawami korzennymi  i czekoladą. Piernik przygotowuje się szybko jest bardzo łatwy. Smakuje wyśmienicie, jest miękki nie wymaga leżakowania. Jest pyszny i efektowny. składniki 3 duże jajka 1 szkl cukru pudru 3 szkl mąki szymanowskiej 20dag prawdziwego miodu 1 szkl kwaśnej śmietany 20 dag margaryny 1 łyżeczka

Kulinarne Pyszności Molki

Drinki sylwestrowe

Dzisiaj jest ostatni dzień roku, za chwilę zaczniemy świętowanie Nowego 2016 roku. W tym szczególnym dniu, dla Was kochani z Perrierem mam dla Was, kilka przepisów na drinki. Niektórzy będą zdziwieni skromną dekoracją. Gdyby nie rozmowa z jednym z najlepszych barmanów w Polsce, pewne też byłabym zaskoczona. Otóż dekoracja, nie może przysłonić zawartości szklanki. Zapewniam Was drink jest pyszny,

Kulinarne Pyszności Molki

Piernik świąteczny

Najsmaczniejszy piernik świąteczny  z bakaliami, aromatyczny pachnący przyprawami korzennymi  i czekoladą. Piernik przygotowuje się szybko jest bardzo łatwy. Smakuje wyśmienicie, jest miękki nie wymaga leżakowania. Jest pyszny i efektowny. składniki 3 duże jajka 1 szkl cukru pudru 3 szkl mąki szymanowskiej Polskie Młyny 20dag prawdziwego miodu 1 szkl kwaśnej śmietany 20 dag margaryny 1