Brownie z popcornem w solonym karmelu

Kolorowo torcikowo

Brownie z popcornem w solonym karmelu

Kruche ciasto z pianką budyniową i owocami

Kolorowo torcikowo

Kruche ciasto z pianką budyniową i owocami

Granola z truskawkami i siemieniem lnianym

Kolorowo torcikowo

Granola z truskawkami i siemieniem lnianym

Kolorowo torcikowo

Drodżowe bułeczki z cynamonem

   Na zewnątrz coraz zimniej. Marzną uszy, marzną dłonie... Powoli wyciągamy z dna szafy grubsze swetry, rękawiczki, czapki. Ale jesień to nie tylko remanent w szafach i garderobach, w kuchennych szafkach także poszukujemy jesiennych dodatków. Aromatyczny cynamon, kardamon, goździki, pełen słodyczy mód, rozgrzewające chili i wiele innych przypraw wypełza z zakamarków kuchennych szuflad i szafek.Jesień nieodzownie kojarzy mi się z kubkiem ciepłego mleka i kawałkiem drożdżowego ciasta w dłoni. Czasem mleko lubię zastąpić dobrą herbatą i właśnie do herbaty idealnie pasuje małą drożdżowa bułeczka pachnąca cynamonem.Składniki:około 3,5 szklanki mąki pszennej  20 g drożdży  3 łyżki cukru   1 szklanki letniego mleka      100 g masła   1 całe jajko   1 żółtko ( białko zostawić do posmarowania bułeczek)3,5 łyżki cukru trzcinowego 2 łyżeczki cynamonuWykonanie: W rondelku rozpuścić masło, odstawić do ostygnięcia. W 1/2 szklanki letniego mleka rozprowadzić drożdże, dodając  cukier. Zaczyn oprószyć łyżeczką mąki i odstawić do wyrośnięcia.  Wyrośnięty zaczyn połączyć z mąką, jajami oraz płynnym lekko ciepłym masłem. Stopniowo dolewać mleko i wyrabiać ciasto.  Wyrobione ciasto uformować w kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Każdą z nich rozwałkować na prostokąt, grubości około 0,5 cm.Rozwałkowane ciasto posypać cukrem z cynamonem, zostawiając 3-4 cm "czystego" ciasta  jednego dłuższego boku.Prostokąt rolować, zaczynając od posypanego cukrem dłuższego boku prostokąta. Drugą krawędź prostokąta delikatnie posmarować odrobiną wody, tak by rulon dobrze się skleił.Zrolowane ciasto pociąć na kawałki wielkości 5 cm. Każą bułeczkę sklejać od spodu, tak by cukier się nie wysypywał i układać na blasze lub w formie do muffinek. Bułeczki nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.Wyrośnięte bułeczki lekko posmarować z wierzchu roztrzepanym białkiem.Piec w  180 stopniach C przez 15-20 minut, do zrumienienia.Smacznego !

Pasta z zielonego groszku

Kolorowo torcikowo

Pasta z zielonego groszku

Ciasto dyniowe z orzechami w karmelu

Kolorowo torcikowo

Ciasto dyniowe z orzechami w karmelu

Lemoniada z ogórkiem i tymiankiem

Kolorowo torcikowo

Lemoniada z ogórkiem i tymiankiem

Ciasto ze śliwkami i budyniem

Kolorowo torcikowo

Ciasto ze śliwkami i budyniem

Tort czekoladowo-serowy z owocami i galaretką

Kolorowo torcikowo

Tort czekoladowo-serowy z owocami i galaretką

Tartaletki z kremem patissiere i owocami

Kolorowo torcikowo

Tartaletki z kremem patissiere i owocami

Pieczone nuggetsy z kurczaka

Kolorowo torcikowo

Pieczone nuggetsy z kurczaka

Żarcie Na Kółkach po raz pierwszy w Lublinie.

Kolorowo torcikowo

Żarcie Na Kółkach po raz pierwszy w Lublinie.

   Kochani, to już dziś ! Pierwszy raz "Żarcie Na Kółkach" zawita, a w sumie to już zawitało,  do Lublina.  Nie siedźcie w weekend w zatłoczonych restauracjach, nie szykujcie też sami obiadu. Wybierzcie się na miejskie jedzenie na świeżym powietrzu. Ja tam będę, nie dziś... więc nie zjedzcie wszystkiego ;)Czym jest projekt "Żarcie Na Kółkach" ? To największy polski event skupiając tzw. food trucki, czyli mobilne puby z ulicznym jedzeniem. W Polsce idea jedzenia ulicznego nie jest jeszcze tak rozpowszechniona jak u naszych zagranicznych sąsiadów. Ciągle uczymy się tej formy spożywania...ba kupowania i celebrowania posiłków. A przecież, jedzenie w plenerze, na świeżym powietrzu smakuje zawsze najlepiej !Żarcia Na Kółkach będziecie mogli w Lublinie spróbować od dziś, tj. 13 sierpnia do 15 sierpnia  - czyli macie cały długi weekend na to, by skierować swoje kroki w stronę ulicy Bernardyńskiej 15.Ale przecież nie samym jedzeniem człowiek żyje... Dlatego organizatorzy zadbali także o ciekawą oprawę muzyczną. W ciągu dnia oraz wieczorową porą w Klubie Radość będziecie mogli posłuchać muzyki na żywo. Zagrają dla Was: Sobota 12:00 Kacper P 22:00 Starium x Princess Rap Niedziela 12:00 Adam T 21:00 Tomek Makowiecki Solo Act 22:30 Karaś Kuba Dj Set Poniedziałek 12:00 - DJ Ya-NeckA co znajdziecie w kolorowych samochodach ? Menu bardzo różnorodne, bo poza sztandarowymi burgerami znajdziecie tam całe mnóstwo pyszności, zarówno tych wytrawnych, jak i tych na słodko.Oto pełna lista wystawców, których food traki spotkacie w Lublinie: Beef'N'Roll Berliner House Don César Funky Donkey Cafe Hubi Bubi Król Kur Mała Belgia - FoodTruck Mister Teddy Pan Baton Patat & More POT SPOT Foodtruck POżarcie Pysznycel Real Greek The Waffels Zkuryczyzbyka Food Truck zapieksownia Zjedz mnieA na zachętę, kilka fotek. Zobaczcie jak to wyglądało w innych miastach. 

Muffiny czekoladowe z malinami

Kolorowo torcikowo

Muffiny czekoladowe z malinami

Dżem brzoskwiniowy ze stewią

Kolorowo torcikowo

Dżem brzoskwiniowy ze stewią

Sałatka z cukinii z pomidorkami

Kolorowo torcikowo

Sałatka z cukinii z pomidorkami

Cytrynowe ciasto z mascarpone

Kolorowo torcikowo

Cytrynowe ciasto z mascarpone

Pudding chia z musem owocowym

Kolorowo torcikowo

Pudding chia z musem owocowym

Nacinane pieczone ziemniaczki

Kolorowo torcikowo

Nacinane pieczone ziemniaczki

Piknik Smakosza vol.4 - relacja

Kolorowo torcikowo

Piknik Smakosza vol.4 - relacja

   W dniu 10 lipca, na Moście Kultury w Lublinie odbyła się już czwarta edycja Pikniku Smakosza. Mieszkańcy Lublina i okolic mogli zakosztować w pysznościach przygotowanych przez blogerki z Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Oczywiście i moje słodkości, ale nie tylko - znalazły się na stole.W tym roku pogoda dopisała. Zero deszczów, burz i innych zjawisk pogodowych, oraz umiarkowana temperatura sprawiły, że smakosze dopisali. Były momenty, że przy naszych stolikach zbierał się pokaźny tłum. Taka frekwencja bardzo cieszy, bo wiemy, że chcecie i lubicie, gdy dla Was gotujemy i częstujemy naszymi specjałami.Wraz ze mną w Pikniku Smakosza udział wzięły:Edyta z bloga - Pasja SmakuDorota z bloga  - Sierotka maRysia w kuchniJulianna z bloga - Obiad GotowyMarlena z bloga - Kuchnia Marlenity Zapewne ciekawi Was, co tam smacznego upiekłam ? Powiem, że nie tylko piekłam ;) A na moim stole pojawiły się:* torcik brownie z malinami i tymiankiem* kruche ciasto z serem i porzeczkami * pomarańczowe muffiny z jagodami i kruszonką* francuskie tartaletki z karmelizowaną cebulą i tymiankiem* tarta z grzybami, rozmarynem i gorgonzolą* calzone z cukinią i gorgonzolą* sandwiche - z kurczakiem, z jajkiem, z falafelkami* deser z mascarpone, owocami i ciasteczkami* lemoniady: malinowa i cytrynowaNa stanowiskach dziewczyn znaleźć można było: burgery, wytrawne tarty i tartaletki, słodkie tarty, muffiny i ciasta oraz napoje. Jak to się zwykło mawiać: dla każdego, coś dobrego !Odwiedzający nas smakosze nie tylko kupowali, ale dzielili się spostrzeżeniami, pytali o składniki potraw i ciast, a czasem dzieli się swoimi tajemnicami.Śmiało mogę stwierdzić - lubię dobrze karmić ludzi :)To teraz pozostaje czekać do przyszłego roku i kolejnej, już piątej edycji Pikniku Smakosza.A jeśli macie chęć poczytać o poprzednich edycjach - zapraszam: edycja 1, edycja 2...na trzeciej niestety nie byłam.Za fotki uprzejmie dziękuję Edycie i Dorocie :)

Ekspresowy dżem z czarnej porzeczki

Kolorowo torcikowo

Ekspresowy dżem z czarnej porzeczki

Pomarańczowe muffiny z jagodami i kruszonką

Kolorowo torcikowo

Pomarańczowe muffiny z jagodami i kruszonką

Dżem z czerwonej porzeczki

Kolorowo torcikowo

Dżem z czerwonej porzeczki

Lemoniada z białej porzeczki

Kolorowo torcikowo

Lemoniada z białej porzeczki

Dżem agrestowy z wanilią

Kolorowo torcikowo

Dżem agrestowy z wanilią

Wakacyjne warsztaty kulinarne dla dzieci

Kolorowo torcikowo

Wakacyjne warsztaty kulinarne dla dzieci

Ekspresowe lody malinowe

Kolorowo torcikowo

Ekspresowe lody malinowe

Degustacyjna kolacja w restauracji BelEtage w Lublinie

Kolorowo torcikowo

Degustacyjna kolacja w restauracji BelEtage w Lublinie

Waniliowy milkshake z malinami ( dla dorosłych )

Kolorowo torcikowo

Waniliowy milkshake z malinami ( dla dorosłych )

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i arbuzem

Kolorowo torcikowo

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i arbuzem

Pstrąg łososiowy w sosie koperkowo-jogurtowym

Kolorowo torcikowo

Pstrąg łososiowy w sosie koperkowo-jogurtowym