Trawka Cytrynowa

Trawka Cytrynowa

Pasztet z soczewicy

Pasztet z soczewicy krąży w naszej kuchni już od dobrego roku – w końcu nowy numer Magazynu Kocioł, w którym soczewica jest jednym z  bohaterów (w pełni zasłużenie!) , zmobilizował do spisania przepisu. Pamiętam po raz pierwszy próbowałam tego wegetariańskiego, kultowego już przysmaku na wyjeździe z przyjaciółmi w Krainie Szeptów. Później już, z Jadłonomią w... Read More » Artykuł Pasztet z soczewicy pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Co smaczne w 2015 i kierunki na 2016

Koniec roku zawsze skłania do refleksji, co nam się udało, a co nie, podsumowania i zastanowienia: co dalej ;)  Skoncentrujmy się jaki był on dla nas pod względem kulinarnym. Z pewnością smaczny i dobry, w którym bardzo rozwinęliśmy się w kuchni. Małżonek już „wymiata”, jeśli chodzi o kuchnię azjatycką. A mi udało się zrealizować kulinarne... Read More » Artykuł Co smaczne w 2015 i kierunki na 2016 pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Pierniki Last Minute i postna kapusta

Święta tuż, tuż. Zabieram się za pakowanie prezentów. I za ostatnie przygotowania. Staram się robić to bez gorączki, bez szału. Bo święta mają być przede wszystkim dla mnie radością spotkania najbliższych. Z tym okresem mam miłe wspomnienia, to nie był czas, w którym zwykliśmy siadać przy stole na siłę,  z dobrą miną do złej gry.... Read More » Artykuł Pierniki Last Minute i postna kapusta pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Uszka z grzybami do barszczu

Uszka z grzybami podane wraz z zakwaszanym barszczem to obowiązkowy punkt na wigilijnym stole u nas w rodzinie. Zaraz obok pierogów ze słodką kapustą, to druga najbardziej wyczekiwana potrawa. Zarówno moja, jak też męża rodzina pochodzi z Ukrainy – stąd obecność kresowych potraw. Zawsze serwujemy też kapustę wigilijną a kiedyś obowiązkowo kutię i to dwa... Read More » Artykuł Uszka z grzybami do barszczu pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem

Przepis na łososia w cieście francuskim zaprezentowaliśmy ostatnio dietetykom z zaprzyjaźnionej platformy Kcalmar jako propozycję świąteczną-sylwestrową. Rybny farsz ze szpinakowym twistem czyni potrawę idealną jako urozmaicenie i lekkie przełamanie tradycji na wigilijnym stole, jak też sprawdzi się jako przekąska na każdej innej uroczystości lub imprezie. I tej eleganckiej, i tej bardziej na luzie. Danie przetestowane... Read More » Artykuł Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Świąteczna Pavlova. Czyli wariacja na temat wieńca

Przyrządzenie świątecznej Pavlovy, a’la wieniec, planuję już  od zeszłego roku – inspirację znalazłam gdzieś na pintereście i totalnie przepadłam. Wiem, że smaki grudnia to cynamon, goździki, kakao i generalnie przyprawy korzenne, ale widok zimą kopy owoców bardzo silnie zadziałał mi na zmysły :D W tym roku specjalnie w tym celu pomroziłam owoce i teraz przed... Read More » Artykuł Świąteczna Pavlova. Czyli wariacja na temat wieńca pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą

Przepis na wigilijne pierogi ze słodką kapustą prawdopodobnie pochodzi z Ukrainy. Ta  alternatywa dla bardziej chyba popularnych, równie tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami skradła już serca wielu gości, którzy poczęstowani, zawsze sięgają po dokładkę. Tak też było podczas ostatniej sesji do Magazynu Kocioł, w której tematem przewodnim była wigilia w duchu dolnośląskim. Okazało się... Read More » Artykuł Wigilijne pierogi ze słodką kapustą pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Racuchy z jabłkami. Mamusine

Nie pierwszy i ostatni raz będę się na blogu zachwycać prostotą. Dni kombinatoryki przeplatają się u mnie z dniami, kiedy sięgam po sprawdzone mamusine propozycje. A już najlepiej, jak są wykonane właśnie przez moją mamę. Tak jak te najlepsze racuchy z jabłkami. Nic im nie potrzeba, żadnej wisieńki, twista. Udało się jakoś spisać przepis, choć... Read More » Artykuł Racuchy z jabłkami. Mamusine pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Trufle z daktyli dla każdego

Już chyba oficjalnie możemy zaakceptować fakt, że święta tuż, tuż i wprowadzić Was w świąteczny nastrój i u nas na blogu. Pierwszą tegoroczną propozycją będą trufle z daktyli, które przyrządziłam dla dietetyków Kcalmar. To idealna przekąska, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale niekoniecznie bombę kaloryczną. Ponadto to pomysł na mikołajkowy prezent. Bo czyż niemiło... Read More » Artykuł Trufle z daktyli dla każdego pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Liebster Award czyli kilka słów o nas

Ostatnio nasz blog został nominowany do nagrody Liebster Award przez Marycooking. No nie będę udawać chłodnej – miło mi się zrobiło! A że pytania płyną właśnie od Marysi, której bloga bardzo cenię – z wielką przyjemnością na nie odpowiem. Zachęcam Was natomiast do zapoznania się z jej miejscem w sieci – to kopalnia wiedzy, jeśli... Read More » Artykuł Liebster Award czyli kilka słów o nas pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Wegeburger z buraka i…kcalmar wystartował!

Przedstawiamy dziś kolejny przepis, który realizujemy dla dietetyków Kcalmar. Tym razem zapraszamy Was na wege-ucztę z pysznym, buraczanym burgerem. Będę nieskromna – ale kotlety z tego przepisu wychodzą po prostu znakomicie i zapewniam, że nawet mięsożercy taką kanapką nie wzgardzą. Dodatek śródziemnomorskich smaków – bazylii, octu balsamicznego oraz fety nadadzą burakowi nowego oblicza. Przy wyborze... Read More » Artykuł Wegeburger z buraka i…kcalmar wystartował! pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kacze udka w pomarańczach

Kacze udka w pomarańczach to idealna propozycja dla tych, którzy poszukują przepisu szybkiego w wykonaniu, prostego, treściwego, lekko wykwintnego a jednocześnie tradycyjnego. To danie, które możemy uczynić pokazowym i śmiało zaserwować gościom „od święta”. Możemy je wykonać na ostatnią chwilę, bo mięso nie wymaga marynowania – dodatek czosnku, cebuli, świeżych ziół oraz aromat soku z... Read More » Artykuł Kacze udka w pomarańczach pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Sałatka z marchewką i ciecierzycą

Sałatkę z marchewką i ciecierzycą prezentowałam na łamach ostatniego numeru magazynu Kocioł. Jest przygotowana z powszechnie dostępnych składników, choć najbardziej smakuje jesienią i zimą, kiedy oferta świeżych warzyw jest dość uboga. Ta pełnowartościowa sałatka jest doskonałą propozycją na lekką kolację lub lunch. Jeśli chcemy, żeby danie było bardziej treściwe, warto sięgnąć jeszcze po ulubioną kaszę:... Read More » Artykuł Sałatka z marchewką i ciecierzycą pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Jak jesień to i gulasz!

Co roku jakoś trudno pożegnać się się z końcem złocistej, barwnej, przytulnej jesieni i pogodzić z nadchodzącą zimową szarością (bo na biel raczej nie ma co liczyć). Dlatego nowym daniem, które przygotowaliśmy dla dietetyków zaprzyjaźnionego portalu Kcalmar, staramy się zatrzymać jesień na talerzu. Przedstawiamy aromatyczny, barwny, jednogarnkowiec – gulasz z papryką i cukinią, który zarówno... Read More » Artykuł Jak jesień to i gulasz! pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kurczak w sosie hoisin

Sos hoisin to słodko-pikantny, tradycyjny chiński sos (stosowany również w kuchni wietnamskiej), który jest sporządzany na bazie soi, octu oraz różnych przypraw. Ma brązową barwę i gęstą konsystencję. Z łatwością możemy kupić gotowy produkt, lecz ten domowy, smakuje o niebo lepiej. . Podawany jest często do wieprzowiny, na przykład żeberek, choć dobrze komponuje się też... Read More » Artykuł Kurczak w sosie hoisin pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kotlety z kaszy jaglanej i ziemniaków

Kiedy moja siostra powiedziała mi, że zrobiła kotlety z kaszy jaglanej i ziemniaków, połączenie wydało mi się równie abstrakcyjnie, jak połączenie ziemniaków z makaronem albo ryżem. Lecz skoro zagwarantowała, że wychodzą smaczne, zaryzykowaliśmy – wszak lubimy kaszę jaglaną i ziemniaki a myśl o tym połączeniu z ulubionymi przyprawami była kusząca. Argument „na tak” był jeszcze... Read More » Artykuł Kotlety z kaszy jaglanej i ziemniaków pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Cynamonowa granola z olejem kokosowym

Domowa granola to moje ostatnie kulinarne zauroczenie. Bo już nie pierwszy raz wspominam na blogu, że ubolewam nad małą różnorodnością śniadań. Wynika to z faktu, że jestem typem sowy, wieczorami siedzę długo, celebruję kolację a rano natomiast śpię długo jak się da i dopiero piąta drzemka w telefonie ściąga mnie z łóżka (choć dzieci dość... Read More » Artykuł Cynamonowa granola z olejem kokosowym pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Bezglutenowy chlebek bananowy

Jak ja lubię współpracę, która motywuje mnie do zdrowych eksperymentów w kuchni! Tak właśnie motywuje mnie realizacja przepisów dla portalu dietetycznego Kcalmar, dzięki której uzależniliśmy się właśnie od paleo chlebka bananowego. Jest to smaczna, zdrowa słodycz, którą można zjeść bez wyrzutów sumienia! I przygotujemy ją w czasie nie dłuższym niż 10 minut! Trochę kombinowałam, żeby... Read More » Artykuł Bezglutenowy chlebek bananowy pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kurczak z tajską bazylią (Pad Kra Pao Gai)

Kurczak z tajską bazylią, znany na całym świecie jako Thai basil chicken, a w Tajlandii, skąd się wywodzi, jako Pad Kra Pao Gai, to jeden z najpopularniejszych, powszechnie dostępnych, tradycyjnych dań typu street food. Przygotowanie potrawy trwa krócej niż przeczytanie przepisu, więc warto dojść do wprawy i serwować danie zawsze, kiedy czasu brak i…mamy pod... Read More » Artykuł Kurczak z tajską bazylią (Pad Kra Pao Gai) pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Tartaletki z jabłkami, jeżynami i malinami w jogurtowej masie

Cieniutkie i maślane ciasto kruche wypełnione jabłkami, malinami i jeżynami z pyszną i delikatną masą jogurtową. Tak na prawdę powstały trochę  przez przypadek, jako wypadkowa produktów, które zostały w niedzielę w lodówce. Owoców nie miałam na tyle dużo, żeby wykonać tartę z tego przepisu, ale przypomniała mi się propozycja zatopienia owoców w jogurtowej masie, którą... Read More » Artykuł Tartaletki z jabłkami, jeżynami i malinami w jogurtowej masie pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Deser z nasionami chia i musem czekoladowym

Fascynacja nasionami Chia dotarła również na Trawkę Cytrynową. Świat internetu już od dobrych paru miesięcy zachwala bogate w błonnik nasiona szałwii hiszpańskiej, które znane i doceniane były już wśród starożytnych Azteków. Ze względu na swoje zdrowotne właściwości zaliczane są do najbardziej wartościowych produktów a ich popularność zawdzięczają też uniwersalności-mają bardzo neutralny smak i można je... Read More » Artykuł Deser z nasionami chia i musem czekoladowym pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Śledź po kaszubsku

Po raz pierwszy samodzielnie śledzia po kaszubsku mąż przyrządził na zeszłorocznego Sylwestra a teraz udoskonalił przepis, żeby na stałe wkomponował się w nasze menu. Ważnym elementem tego przepisu jest karmelizacja cebuli oraz dodatek chili, świetnie podkręcają smak sosu pomidorowego.Warto też podprażyć na patelni pieprz i ziele angielskie, co sprawi, że ich smak będzie jeszcze bardziej... Read More » Artykuł Śledź po kaszubsku pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Pasta z dyni i ciecierzycy

Pasta z dyni i ciecierzycy to kolejna wariacja na temat królowej jesieni wśród warzyw czyli dyni. Do pasty wykorzystujemy puree- dynię warto upiec z czosnkiem, który nada paście przyjemną słodko-ostrą nutę. Smak pieczonego czosnku jest zupełnie inny niż surowego czy smażonego- jest przyjemnie słodki i ma maślaną konsystencję. Dodajemy kurkumy, curry, czerwoną paprykę, które nadadzą... Read More » Artykuł Pasta z dyni i ciecierzycy pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Tort naleśnikowy

I voila, dzielę się przepisem na tort, który przyrządziłam do numeru urodzinowego Magazynu KOCIOŁ. Idea numeru była prosta- świętujemy rocznicę pięknymi i różnorodnymi tortami na 4 pory roku, my również się stroimy a zdjęcia robimy na tle lubianego przez nas Młynu Sułkowice- miejscu, które co niedzielę zmienia się w targ i prawdziwą kopalnię skarbów. Ja... Read More » Artykuł Tort naleśnikowy pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Kasza gryczana, papryka, por. Będzie gryczotto!

Wiecie, że cieszę się nawet na to załamanie pogody i chłód, który przyszedł? Nie sądziłam, że kiedykolwiek będę czerpała radość z deszczu i zimna. Pewnie jest to związane z tym, że nie muszę rano wstawać do pracy i moje wychodzenie z domu raczej ogranicza się do spacerów, ale takie są już przywileje kobiety na urlopie... Read More » Artykuł Kasza gryczana, papryka, por. Będzie gryczotto! pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Szarlotka z borówkami i rozmarynem

Szarlotka z borówkami i rozmarynem to wypiek, do którego przyrządzenia zabierałam się już od jakiegoś czasu. Inspirację podpatrzyłam na blogu Pieprz i Wanilia i wiedziałam, że połączenie jabłek, rozmarynu i borówki amerykańskiej musi po prostu smakować wybornie. Przygotowując tą szarlotkę, można trzymać się przepisu i za autorką posypać jeszcze ciasto kruszonką. Ja natomiast wzbiłam się... Read More » Artykuł Szarlotka z borówkami i rozmarynem pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Tort malinowy dla dzieci. I małe głosowanie :D

Trochę przepis nie na czasie- wszak maliny już się kończą. Ale może jeszcze uda Wam się znaleźć je na straganach, ja w każdym razie widziałam. A mi się po prostu przepis zawieruszył i dodaję go dopiero teraz, choć plan był na publikację w lipcu:D Ten czas tak szybko leci! Wbrew tytułowi i obecnie panującym trendom,... Read More » Artykuł Tort malinowy dla dzieci. I małe głosowanie :D pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Ciasto ucierane z żurawiną

Jestem na zakupach w warzywniaku i wtem widzę żurawinę :D. I choć oczywiście nie jej zakup był celem wizyty w sklepie, długo się nie zastanawiałam- od razu wylądowała w moim koszyku. Owoce żurawiny wyglądają niesamowicie kusząco, zupełnie jak czerwone korale! A jak to kobieta stuprocentowa- mam słabość do biżuterii ;) Plan wykorzystania pojawił się w... Read More » Artykuł Ciasto ucierane z żurawiną pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Chrupiące grzanki z jeżynami

Chrupiące grzanki z jeżynami, z kozim serem, polane bogato płynnym miodem (użyliśmy akacjowego) z dodatkiem rukoli to doskonała przekąska na imprezę. Sprawdzą się również jako propozycja na delikatną kolację we dwoje. Użyliśmy do tej przekąski kuszące na straganach czarne jeżyny, choć tak na prawdę idealne będą również inne sezonowe owoce,  o tej porze roku doskonale... Read More » Artykuł Chrupiące grzanki z jeżynami pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.

Trawka Cytrynowa

Puree z dyni

Puree z dyni to doskonała baza do wypieków, placków, na jego bazie możemy robić też zupy. Robi się je ekspresowo, możemy je później zachować w słoikach lub pomrozić w woreczkach. To absolutny must have dla mam- to jeden z pierwszych produktów, którymi rozszerzamy dietę maluchów. I produkt, którym raczej maluchy nie gardzą, ze względu na... Read More » Artykuł Puree z dyni pochodzi z serwisu Trawka Cytrynowa.