ANKA GOTUJE

Ciasteczka walentynkowe z ciasta francuskiego

Cześć! Zaraz Walentynki i bez względu na to czy obchodzicie to święto, czy nie, zawsze warto coś smacznego upiec … Ja chciałabym Wam zaproponować ciasteczka niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego nutella 1 jajko kawałek nitki patyczek do szaszłyków Wykonanie: Na arkuszu ciasta francuskiego równomiernie rozsmarowuję warstwę nutelli. Następnie zwijam […]

ANKA GOTUJE

Rodzynki – czy warto je jeść?

Rodzynki są tylko niepozorne z wyglądu – w środku drzemie w nich potężna siła! Dobroczynnie wpływają na nasz układ trawienny, zapobiegają wzdęciom i zaparciom. Zmniejszają również poziom cholesterolu we krwi. Co więcej, osoby zagrożone osteoporozą powinny je włączyć do codziennego menu, ponieważ rodzynki zawierają w sobie dużą ilość wapnia. Jedzmy więc te niepozorne, pomarszczone, słodkie […]

ANKA GOTUJE

Walentynkowe ciasteczka

Dzisiaj pierwsza próba – robię je po raz pierwszy i byłam bardzo ciekawa jak wyjdą … Okazało się, że są nie tylko bardzo proste w przygotowaniu, ale również śliczne i niesamowicie smaczne Niedługo przepis …

ANKA GOTUJE

Ciasto czekoladowe

Cześć kochani! Wpadam tylko na moment, aby znów narobić Wam smaku Tym razem deserem. Zrobiłam dzisiaj ciasto czekoladowe, przełożyłam je dżemem wiśniowym i udekorowałam czekoladową polewą … Wyszło pyszne i znika bardzo szybko. Idealne do kawy lub herbaty

ANKA GOTUJE

Glutaminian sodu – cichy zabójca

Glutaminian sodu jest dodawany do bardzo wielu produktów. Sprawia, że smak i zapach staje się bardziej wyrazisty i kuszący. Powoduję, że chcemy jeść więcej, mamy coraz silniejszy apetyt. Niesie również ze sobą bardzo groźne dla naszego zdrowia konsekwencje. Warto się zapoznać ze skutkami spożywania glutaminianu sodu zanim kolejny raz sięgniemy po zupkę w proszku czy […]

ANKA GOTUJE

Błyskawiczne bezy

Witajcie kochani! Ostatnio chwaliłam się faworkami. Zostały mi z ich smażenia 2 białka – jak je wykorzystać? Najpierw przyszła mi do głowy białkowa babka – jednak do niej potrzeba dużo więcej niż dwa białka. Wybór padł więc na bezy. Jednak nie te, które zawsze robię – prostsze, szybsze … tylko dwa składniki – 2 białka […]

ANKA GOTUJE

Risotto z zielonym groszkiem

Cześć kochani! Dzisiaj miałam wyjątkowo pyszny obiadek – może kogoś zainspiruję Przygotowałam risotto z zielonym groszkiem – skorzystałam z groszku firmy Bonduelle. Zrobiłam je na białym winie i dodałam tarty ser owczy przywieziony z Podhala. Do tego drobiowe kotleciki – usmażyłam je wczoraj, ale w takiej ilości, że kilka zostało też na dzisiejszy obiad – […]

ANKA GOTUJE

Faworki

Nie wyobrażam sobie Tłustego Czwartku bez faworków. Uwielbiam je – i tak jak bez pączków umiem się obejść, faworki tego dnia muszę przygotować. W tym roku zrobiłam je dzień wcześniej, bo zwyczajnie juro nie będę miała czasu na ich smażenie … wyszły pyszne! Przepis już Wam kiedyś podawałam – według pożółkłego zeszytu mojego dziadka … […]

ANKA GOTUJE

Jak zwalczać mole spożywcze?

Moi kochani, staram się, aby na blogu, oprócz smacznych przepisów znalazły się też porady i tematy około kulinarne. I tak dzisiaj topic niezbyt sympatyczny, ale przypuszczam, że wielu z Was przyszło się już kiedyś zmierzyć z tym problemem. W kuchni gromadzimy sporo jedzenia, szafki wypełnione są przyprawami, ryżem, kaszami … i zdarzyć się tak może, […]

ANKA GOTUJE

Kopiec kreta

Bywa tak, że nie ma czasu … a bywa też tak, że się zwyczajnie nie chce … Pomimo, że kocham gotować i przygotowywać posiłki sama, od początku, zdarza się (rzadko, ale się zdarza), że sytuacja wymaga przyrządzenia czegoś na szybko lub bez zbędnego nakładu pracy. Korzystam wtedy z gotowych półproduktów … z pewnością nie jest […]

ANKA GOTUJE

Dlaczego warto jeść czekoladę?

Kto nie lubi czekolady, ręka w górę! Jakoś żadnej dłoni nie widzę Oczywiście żartuję, z pewnością są osoby (nieliczne), którym smak czekolady nie odpowiada lub, które muszą ograniczać spożycie tego kalorycznego smakołyku na przykład z powodu dbania o szczupłą sylwetkę. Jednak dla większości z nas, czekolada jest jednym z najpopularniejszych, najczęściej zjadanych deserów. Uwielbiamy ją. […]

ANKA GOTUJE

Kurczak pieczony na butelce z piwem

Cześć kochani! Wpadam do Was z przepisem na kurczaka. Tak przygotowuję go bardzo często i jest na prawdę pyszny i soczysty. Zapraszam!

ANKA GOTUJE

Makaron z gęstym sosem pieczarkowym

Cześć kochani! Znowu wpadam do Was z obiadkiem. Dzisiaj przygotowałam całą patelnię makaronu z pysznym, gęstym sosem pieczarkowym. Sos ma cudny, czekoladowy kolor, bo dodałam do niego 3 łyżki koncentratu pomidorowego, ale po kolei … Składniki: makaron spaghetii – na 3 osoby (ilość zależy jak bardzo te osoby są głodne) 500g pieczarek 2 cebule 1/2 […]

ANKA GOTUJE

Zapiekanka …

Cześć kochani! Dzisiaj mała zajawka tego, co niedługo na blogu. Zrobiłam ostatnio niezwykłą zapiekankę na obiad – prosta, tania i wyszła pyszna. Do tego bardzo efektownie wygląda. Muszę się koniecznie podzielić z Wami przepisem, dlatego na pewno w przyszłym tygodniu powstanie jeszcze jedna taka zapiekanka, ale tym razem uwiecznię kolejne etapy jej przygotowywania na zdjęciach […]

ANKA GOTUJE

Szpinak – czy warto go jeść?

Szpinak to najbardziej znienawidzona potrawa przez dzieci. Wygląd i smak działają na niektórych odpychająco. Jakie są właściwości szpinaku i czy nie powinniśmy pamiętać o nim w codziennym menu? Może warto się do niego przekonać? Roślina ta dotarła do Europy z Persji, a jej nazwa pochodzi od słowa „aspanakh” oznaczającego zieloną dłoń. W XIX wieku zaczęto […]

ANKA GOTUJE

Kotlety z selera a’la schabowe

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na kotlety a’la schabowe z selera. Danie pyszne, doskonałe dla osób niejedzących mięsa i szukających alternatywnych opcji dla typowo mięsnych potraw. Składniki: 1 seler (obrany i pokrojony w plastry szerokości 1cm) sól, pieprz 1 jajko 1 ząbek czosnku mąka bułka tarta Wykonanie: W garnku zagotowuję wodę, solę ją i wrzucam ząbek […]

ANKA GOTUJE

Zapiekanka z makaronem

Dzisiaj na obiad przygotowałam zapiekankę z makaronem, pieczarkami i boczkiem – oraz dużą ilością żółtego sera. Danie ogromnie sycące i zupełnie nie dietetyczne. Ale za to jakie pyszne …  Na pierwszym planie na zdjęciu widzicie porcję zapiekanki przygotowanej dla mojej córy, która jest wegetarianką, a więc nie dodałam tutaj boczku. Składniki: 400g makaronu świderki gruby […]

ANKA GOTUJE

Szybkie wafle z masą makową

Hej kochani! Dzisiaj miałam pół godziny, żeby przygotować mały poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Tak się złożyło, że miałam w szafce paczkę wafli. Pozostało mi wymyślić masę, którą je przełożę. Dużą rolę grał czas, tak więc zdecydowałam się na gotowca – miałam puszkę masy makowej na półce. I właściwie deser był gotowy. Rozsmarowałam warstwę masy na […]

ANKA GOTUJE

Lekki obiad

Hej moi drodzy. Pokazywałam ostatnio golonki, które mój mąż przygotowywał na obiad – danie dla tych, którzy nie liczą kalorii. Dzisiaj – dla równowagi – posiłek lekkostrawny. Za to zapewniam Was, że można się nim najeść… Proponuję więc kaszę kuskus, mix warzyw z wody (fasolka, kalafior, brukselka, groszek i marchewka) i gotowaną pierś kurczaka. Pyszne, […]

ANKA GOTUJE

Manufaktura Czekolady

Dotarł do mnie właśnie świąteczny upominek od Manufaktury Czekolady. Upominek wyjątkowy, tak jak wyjątkowe i niezwykłe jest miejsce, które tworzą Krzysztof Stypułkowski i Tomasz Sienkiewicz. Czekolada jest tutaj wyrabiana ręcznie, według starych receptur z najlepszych ziaren kakaowca. Co więcej, klient może wybrać dodatki, które nadadzą czekoladzie niepowtarzalny smak, np. imbir, żurawinę, kwiat soli morskiej, śliwki, […]

ANKA GOTUJE

Pieczone golonki ze złotą skórką

Ech … niektórzy po świętach przechodzą na dietę, aby zmieścić się w sylwestrową sukienkę (ja), a niektórzy jedzą golonki, bo od zawsze są szczupli i od czasów licealnych nie przybył im nawet kilogram (mój mąż). I gdzie tu sprawiedliwość? Dzisiaj mój Łukasz przygotował na obiad pieczone golonki – obłędnie pachnące, ze złotą, chrupiącą skórką, rozpływające […]

ANKA GOTUJE

„Ryby są super” – przepisy Karola i Doroty – recenzja

Witajcie kochani! Przychodzę dzisiaj do Was z recenzją najnowszej pozycji w mojej kulinarnej biblioteczce. Jest to książka pt. „Ryby są super. Przepisy Karola i Doroty na ryby i owoce morza”. Przepięknie wydana przez Kuchnię Lidla, w twardych okładkach, z klimatycznymi, dużymi, cudownymi zdjęciami. Bohaterami książki są Karol Okrasa i Dorota Wellman, którzy na 287 stronach […]

ANKA GOTUJE

Jak schudnąć po świętach?

Moi drodzy, przyszła chwila prawdy … Minęły święta podczas których większość czasu spędziliśmy za stołem. Za to na stole same pyszności, które z takim zaangażowaniem przygotowywaliśmy przed świętami – jak ich było nie spróbować? Jeżeli podczas tych kilku dni doświadczyliście świątecznego obżarstwa i teraz czujecie się ociężali i ospali, a pasek od spodni ledwo się […]

ANKA GOTUJE

Prezenty od Mikołaja

Święta, święta i … po świętach …  jaka szkoda, że tak szybko mijają. Cudowny czas – nie tylko spotkania się z najbliższymi, wspólne rozmowy i dużo śmiechu… ale też czas wyciszenia, przemyślenia i docenienie tego co mamy … Pod choinką w tym roku znalazłam same trafione prezenty – to znak, że moi najbliżsi dobrze mnie […]

ANKA GOTUJE

Humor

Dzisiaj jeszcze coś na uśmiech – suchar kulinarno-świąteczny

ANKA GOTUJE

Ciasto z gruszkami i migdałami

Święta mijają tak szybko … dlatego tylko na chwilkę zaglądam do Was i pokazuję ciasto, które powstało w Wigilię po południu. Przepis doskonale znany, wielokrotnie już o nim tutaj pisałam. Ciasto na oleju, które zawsze wychodzi, wystarczy eksperymentować  z dodatkami. I tak tym razem ja dodałam ćwiartki gruszek (gruszki obrałam i usunęłam gniazda nasienne) oraz […]

ANKA GOTUJE

Groch z kapustą

Lubicie groch z kapustą? Przyznam Wam się, że ja, rodowita Warszawianka, nie znałam tej potrawy … dopiero tutaj, w Wielkopolsce, przekonałam się, jak bardzo jest popularna i lubiana. Mój mąż, który właśnie spod Poznania pochodzi, przypomina mi zawsze przed świętami, bym nie zapomniała zrobić dla niego grochu z kapustą. I tak, specjalnie dla Łukasza powstał […]

ANKA GOTUJE

Buraczki z chrzanem

Przy okazji przygotowywania warstwowej sałatki śledziowej, którą znajdziecie w poprzednim poście, zrobiłam też ćwikłę, czyli buraczki z chrzanem. U mnie w domu wszyscy buraki bardzo lubią, jedynie ilości chrzanu wolą różne – mój mąż uwielbia chrzanową petardę, moi rodzice delikatniejsze smaki. Tak więc ćwikłę przygotowałam z niedużą ilością chrzanu, tak aby każdego zadowolić. Ten, kto […]

ANKA GOTUJE

Warstwowa sałatka śledziowa

Jutro już Wigilia. Aż trudno uwierzyć, bo za oknem pogoda wiosenna. Dzisiejszy dzień spędziłam od rana w kuchni. Tradycją u mnie jest, że na wigilijnym stole stawiam kilka rodzajów śledzi. Oczywiście będą klasyczne w oleju i śmietanie. Będą również śledzie w pomidorach i tatar śledziowy. Pojawi się też warstwowa sałatka śledziowa – właśnie dzisiaj ją […]

ANKA GOTUJE

Świąteczna przekąska

Witajcie! Zapraszam Was dzisiaj na szybką i prostą przekąskę z ciasta francuskiego. Będzie w klimacie świątecznym – prosta i pyszna. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego salami w plasterkach kilka oliwek kostka żółtego sera patyczki do szaszłyków 1 rozkłócone jajko Wykonanie: Zaczynamy od włożenia patyczków do szaszłyków do miski z wodą – nie spalą się nam […]