Szybkie gotowanie

Szybkie gotowanie

Zdrowsza wersja pizzy (bez glutenu, na spodzie z ciecierzycy)

Piekłam już wegańską wersję pizzy, a tym razem w wersji dla mięsożerców - z tradycyjnymi dodatkami, jednak na zdrowszym spodzie. Ciasto nie zawiera drożdży oraz mąki - idealne dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. Dodatki można zmieniać, według upodobań.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Quinoa (komosa ryżowa) z kiełkami - superfood na talerzu

Komosa ryżowa (quinoa) to bardzo wartościowe ziarno, pochodzące z Ameryki Płd. Zawiera sporo białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, a także kwasu foliowego, magnezu, potasu, fosforu i innych składników mineralnych. Należy do grupy tzw. superfood czyli (super żywności).Quinoa jest nadal mało popularna na polskich stołach. Pewnie częściowo za sprawą jej ceny (ok 23 zł/kg, w wersji eco jeszcze droższej), dla porównania za najtańsze polskie kasze zapłacimy ok. 3-6 zł/kg. Mimo jej ceny, warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu, chociaż od czasu do czasu.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Soki i koktajle świata" B. Pawlikowska - recenzja książki

Niedawno na rynku ukazała się nowa książka znanej podróżniczki - Beaty Pawlikowskiej pt. "Soki i koktajle świata". Podczas swoich podróży Pani Beata odkryła, jak smaczne są lokalne owoce i warzywa, z których można przygotować świeże i zdrowe napoje.Po powrocie z pierwszej wyprawy kupiła porządny mikser. A potem poznawała kolejne smaki w różnych zakątkach świata- w Kolumbii, Brazylii, Wenezueli, w Indiach, Tajlandii, Meksyku, na Sri Lance, na Kubie, w Tanzanii. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Owsianka z kiwi

Owsianka, odpowiednio przyrządzona, to smaczny i zdrowy pomysł na śniadanie. Syci na długo i za każdym razem może smakować inaczej, za sprawą innych dodatków.Zimą często dodaję do niej kiwi, które zawiera dużo witaminy C. Polecam również wypróbować owsiankę o innym smaku, np. jagodową czy kokosową. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Pomysły na prezenty walentynkowe

Nie macie pomysłu jak spędzić Walentynki lub co kupić swojej najbliższej osobie? Poniżej przykładowe propozycje prezentów dla niej, dla niego oraz wspólne - z okazji zbliżających się Walentynek (14 lutego).Prezenty są w różnym przedziale cenowym i możecie kupić bez wychodzenia z domu, przez internet (linki obok zdjęć). Jeśli zamówicie kurierem, zdążycie przed 14.02, a jeśli nie, wybierzcie się do sklepu osobiście w poszukiwaniu czegoś romantycznego :). Kursy, warsztaty i kupony są do wykorzystania w dowolnym terminie, więc można je kupić online w ostatniej chwili.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Sałatka z pieczonym schabem, mozarellą i burakiem

Propozycja szybkiej sałatki do pracy, czy na kolację. Dodałam do niej pieczony w piekarniku schab, ale równie dobrze można dodać ulubioną wędlinę lub mięso pominąć.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Pyszna pasta słonecznikowa na kanapki w dwóch wersjach

Jak da się zauważyć, kocham pasty do chleba. Na blogu znajdziecie kilkanaście różnych przepisów. Staram się wymyślać coraz to nowe smaki i różne połączenia. Takiej pasty, którą ostatnio wymyśliłam, na pewno jeszcze nie jedliście. Jest bardzo smaczna, najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania. Zachęcam Was do spróbowania.  Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Pomysły na prezenty dla Babci i Dziadka

Zbliża się Dzień Babci i Dzień Dziadka (21 i 22 stycznia). Jeśli zastanawiacie się co kupić swoim ukochanym Dziadkom i Babciom - chciałabym Wam trochę w tym pomóc ;).Poniżej propozycje prezentów (w przedziale cenowym od kilku do kilkuset złotych), które możecie kupić bez wychodzenia z domu, przez internet (zamawiając je kurierem, zdążycie przed 21.01, a jeśli nie, pozostaje zawsze sklep stacjonarny ;) ). Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Szybka surówka z marchewki i buraka dla anemika (i nie tylko)

Ta surówka, to bomba witaminowa: zawiera witaminy A, B i C, jak również: żelazo, potas, magnez, wapń, itd. Polecam ją wszystkim, ale w szczególności osobom chorym na anemię, lub chcącym poprawić niezbyt dobre wyniki krwi.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Jedzenie na wynos - ranking Top Restauracji

Zamawiacie czasem jedzenie przez internet? Ja rzadko - najczęściej, gdy wracamy z wakacji, czy wyjazdu, a w domu są pustki w lodówce. Wybieram przeważnie dania kuchni indyjskiej, arabskiej lub japońskiej, ewentualnie polskiej (pierogi), używając serwisu pyszne.pl.  Po zarejestrowaniu się do portalu podajemy adres dostawy, wyświetla się lista restauracji, w których możemy zamówić jedzenie.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Jak zrobić domowe masło kokosowe?

Aby zrobić domowe masło kokosowe potrzebujesz tak naprawdę jednego składnika i blender ;).Robi się podobnie jak wszystkie masła orzechowe (nie mogę spożywać orzechów arachidowych, więc postanowiłam zrobić z kokosa). Zamiast wiórków można użyć płatków kokosowych. Masło kokosowe jest smaczne i do tego bez zbędnych dodatków. Jeśli ktoś chce uzyskać słodkie masło, można oczywiście dodać trochę cukru pudru.  Można je dodawać do ciast, koktajli, owsianki lub po prostu wyjadać łyżeczką ;).Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Mango lassi - pyszny napój z mango

To pyszne, idealnie gładkie, smoothie piłam jakiś czas temu w indyjskiej restauracji. Postanowiłam zrobić domową, wegańską wersję - z mlekiem roślinnym (w tradycyjnym mango lassi jest jogurt naturalny oraz woda lub mleko).Lubię mango pod każdą postacią. Gdy jest w promocji, kupuję więcej, obieram, kroję na kawałki i zamrażam, a później, w zależności od potrzeby, dodaję do koktajli.  Wersja z zamrożonym mango będzie idealna latem, zaś ze świeżym - zimą. Kto jeszcze nigdy nie robił takiego koktajlu, zachęcam :).Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Szybka sałatka z selerem konserwowym, serem żółtym i wędliną

Sałatki można przygotować na tysiąc sposobów. Tę sałatkę, podpatrzyłam u mojej Mamy w Święta. Jest prosta do zrobienia, a jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Sprawdzi się w szczególności na imprezie czy podczas Świąt. Powinna smakować każdemu.Z podanych składników wychodzi spora porcja.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Ciasteczka z płatków orkiszowych z figami i orzechami

Pyszne ciasteczka, które przygotujecie w mniej, niż pół godziny. Ciasteczka wychodzą lekko słodkie, a figi i orzechy przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Następnym razem zrobię od razu z dwóch porcji, bo zbyt szybko znikają ;).Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Święta bez pszenicy" M. Szloser W. Gąsiorowska - recenzja książki

"Kalendarz aż puchnie od rozmaitych wyjątkowych okazji. Niektóre mają w naszym kraju długą tradycję, inne dopiero znajdują zwolenników. Marta Szloser i Wanda Gąsiorowska skupiły się na dwóch świętach, które z różnych względów są dla Polaków najważniejsze, a jednocześnie mają najbogatszą kulturę kulinarną." Wydały kolejną książkę z serii bez pszenicy: "Święta bez pszenicy" (na blogu znajdziecie również recenzję poprzedniej ich książki: "Kuchnia polska bez pszenicy".Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Placuszki owsiane bez jajek, mleka i glutenu

Zdrowe placuszki z płatków owsianych, bez jajek, mleka i glutenu. Dobre dla wszystkich, a szczególnie dla dzieci i osób z alergiami. Najlepiej smakują z dżemem, można też posypać cukrem pudrem.Zachęcam do spróbowania, tym bardziej, że składniki są łatwo dostępne i chyba każdy ma je w kuchni. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

"Kuchnia antyrakowa" - recenzja książki

W dzisiejszych czasach niestety często zdarza się, że ktoś z naszych znajomych czy rodziny chorował bądź choruje na raka. Chorzy są osłabieni, nie mają apetytu, a podczas chemioterapii lub po jej zakończeniu, żywność jest bardzo ważna. Aby pomóc takim osobom i ich rodzinom, zespół ludzi stworzył książkę "Kuchnia antyrakowa". Znajdziemy w niej przepisy na dania wspomagające leczenie i rekonwalescencję po okresie choroby nowotworowej. Przepisami podzielili się również cenieni szefowie kuchni i krytycy kulinarni, m.in. Mary Berry, Nigella Lawson, Ruth Rogers i Rick Stein.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Jesienny koktajl owsiano-kokosowy z owocami

Gdy na śniadanie znudzi się nam owsianka w tradycyjnej wersji, polecam ciepły koktajl owsiany. Robiłam już wcześniej podobne koktajle, np. z bananem, truskawkami, czy brzoskwiniami albo z dodatkiem kaszy jaglanej lub gryczanej. Tym razem będzie z dodatkiem jesiennych owoców: gruszki i jabłka. W okresie jesienno-zimowym, płatki zalewamy częściowo gorącą wodą, aby otrzymać ciepły koktajl i rozgrzać się z rana.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Placki ziemniaczane z blendera (wegańskie, bez glutenu)

Moja mama robiła tradycyjną wersję placuszków ziemniaczanych (najdłużej trwało ścieranie ziemniaków). Jakiś czas temu zmodyfikowałam przepis, dodając cukinię. Tym razem przedstawiam Wam wersję bezglutenową i wegańską, przygotowaną ekspresowo w blenderze.  Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Leczo z dyni

Nie macie pomysłu na dynię? A co powiecie na smaczne danie na jesienny obiad - leczo (bigos) z dyni? Robi się je podobnie do tego z cukinii. Dynia jest bardziej słodka od cukinii, dlatego też trzeba trochę mocniej przyprawić. Podajemy z chlebem, najlepiej własnego wypieku;). Zachęcam Was też do przygotowania pysznej, lekko pikantnej zupy z dyni.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Ciasto fit ze śliwkami, po którym nie przytyjesz (bez glutenu, jaj i mleka)

Ciasto upiekłam po godzinie 21 i oczywiście musiałam spróbować - tak mi zasmakowało, że zjadłam 1/4 formy (!). Mimo zjedzenia słodkiego w takiej ilości i tak późno w nocy, rano waga pokazała -0,6 kg (przy normalnym jedzeniu w ciągu dnia). Ciasto zrobiłam na podstawie mojego przepisu na chleb owsiany, nie zawiera glutenu, mleka i jaj. Stworzyłam je z myślą o alergikach i osobach dbających o linię. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Pyszna jagodowo-malinowa owsianka

Owsianka syci na długo i za każdym razem może smakować inaczej... Zachęcam Was do przygotowania jej na śniadanie. Moje dziecko lubi owsiankę najbardziej właśnie w takiej wersji.Polecam też wypróbować owsiankę o innym smaku, np. kokosową.Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Orkiszowo-owsiane ciasto ze śliwkami

To ciasto smakuje wszystkim. Robiłam je na wzór babki z mąki razowej, ale dodałam płatki owsiane i więcej mąki. Zachęcam do zrobienia.  Na blogu znajdziecie kilkanaście ciast razowych, czy owsianych. Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Orkiszowe racuchy na wodzie gazowanej, z nektarynkami

Mama często smażyła nam racuchy z jabłkami. Ich smak i zapach pamiętam do dziś. Moja rodzina bardzo lubi różnego rodzaju placuszki, w wersji na słodko lub wytrawnej.Tym razem postanowiłam zrobić wersję dla osób z nietolerancja laktozy, zastępując mleko wodą gazowaną (oczywiście jeśli ktoś nie ma nietolerancji, może użyć mleka). Czytaj dalej »

Szybkie gotowanie

Pieczone warzywa - pyszny dodatek do obiadu

Gdy planujemy piec coś w piekarniku, np. mięso na obiad, warto na drugą półkę dorzucić warzywa. Taki obiad nie wymaga wówczas od nas wysiłku i robi się sam ;).Dla mnie najsmaczniejszy jest upieczony brokuł (nie przejmujcie się tym, że jest brązowy).Czytaj dalej »